最近在品自己采收的古树茗山普洱茶。喝喝过期的普洱茶，2012年、2015、2017、2018年的转化。
藏金拾年。
普洱茶有“可以喝的古董”的美誉，
与“越陈越香”的特性。
优质的普洱茶，收藏的时间愈久，
香愈醇，
色愈深，
味愈甘，
质愈高。
藏茶，
如藏金。
时光是一位制茶大师。
从色、香、味品质看，
经过时光陈化的普洱茶:
(1)香气变得更加优雅醇正，刺激性降低，香气饱满而不浓艳。
(2)滋味变得较滑口生津，饱满而不刺激。
(3)汤色变得更加明亮，色度往深的方向发展。
从生化分析来看，
经过时光陈化的普洱茶：
(1)普洱茶的挥发性香气总含量降低，但香气组成增加，并发生变化。使刺激性减少，协调性增加，香气更令人愉快。而“越陈越香”并不是香气绝对量的增加，而是香气变得更柔和幽雅。
(2)滋味上，可溶性糖明显增加，酸度下降，令陈化后的普洱茶滋味上变得更甘甜。
(3)茶汤光泽度和亮度更好，色泽上，红色和黄色增加，绿色减少。证实了陈化后普洱茶风味品质的提高。
由此可知，普洱茶确有“越陈越香”的特性，且能“在良好条件下可以长期贮藏”以及陈化增值。
在良好贮藏条件下，普洱茶的变化正是随着普洱茶贮藏期延长，价值愈来愈高的根本原因。也为普洱茶可以长期贮藏提供了坚实的依据。
藏金拾年。
这是一种时光的“迷雾感”，
是原始深山万年蒸腾的雾海云蔚，
是如入烟岚云岫般的身心松弛。
入口醇甜厚重，绵柔回甘。
有流年蕴聚所生之陈香，
与内质凝华所生之蜜香。
陈香蜜香，
于鼻尖唇间，
交织迭绕，
令人松心陶然。
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