什么是古树黄片？
黄片是指普洱茶在制作成晒青毛茶之后，在筛检工序中因条索疏松欠紧结、粗大、色偏黄绿被挑拣出来的部分晒青毛茶，这部分晒青毛茶也就被称为“老黄片”。
为什么会产生老黄片？
普洱茶鲜叶采摘回来之后先是萎凋之后进行杀青然后揉捻，在揉捻的过程中较嫩的芽叶会卷起形成紧结的条索，但是有些稍老的叶片因含水量较少，叶片相对疏松/粗大，杀青时容易失水变黄，且在揉捻时不宜成条仍然保持片状。
景迈古树黄片 - 品质特点老黄片是因为形态而被单独挑选出来，并不意味着品质不好。相反，老黄片是由成熟度高的叶片组成，生长周期长茶多酚、咖啡碱的含量相对弱，多糖类物质含量高。口感上甜度更高，滋味醇厚。
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2023年04月18日
