在普洱茶界素有“班章为王,易武为后”的说法,易武茶凭借“香扬水柔”获得茶友的认可和喜爱。合和昌到目前为止,总共出过四款易武茶,可以说每一款易武茶都深受茶友的喜欢。今天,我们开汤的是2017年行气如虹易武正山古树茶。
易武茶好,首先是好在它的地理环境。易武位于西双版纳傣族自治州的勐腊县北部,地势东中部高,其余三面低,高山低谷形成了不同的生态环境;由紫色岩石和砂岩风化而成的砖红壤、赤红壤提供给茶树生长所需的充分养料;再加上适宜的温度、充足的日照时间、丰沛的雨量、保持较好的植被生态系统,为茶树生长提供了极为良好的生态系统,使得易武茶在原料阶段就形成了独特的品质。
合和昌“行气如虹·易武正山”原料来自于良好的环境,造就了它的品质,表现了易武茶“香扬水柔”的本性。历经多年的转化,茶汤明净透亮,给人干净之感,入口甘甜爽口,苦涩度低;口感细腻柔滑,回甘稍显含蓄,但喉韵甘润持久,茶气足。
易武茶后期陈化速度快,转化效果好是普洱茶界普遍认可的说法。随着时间的沉淀,易武茶体现出“越陈茶气越足”的特性,也就是很多行内人所说的茶气越来越“霸道”。易武茶的蜜韵会日渐浓郁,浓度逐渐增强,滋味平衡饱满,“刚中有柔,柔中带刚,刚柔并济”,整体协调度好,喉韵深远悠长。因此,“看得见的转化”是茶友对易武茶的普遍描述。
合和昌推出的“行气如虹-易武正山”生茶经过数年的陈化,其茶汤的品质与饱满程度可以用“丰韵细腻沉稳厚实、蜜韵足而持久”来形容。有了茶友对易武茶的喜爱,以及对合和昌“易武正山”生茶的肯定,所以说行气如虹未来的品质是非常值得期待的。
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2023年04月18日