六大茶类的区别，一是取决于制茶工艺，二是取决于茶树适制性，而茶树适制性则来自于茶树品种，那么，常见的滇红茶品种有哪些呢？滇红茶品种按其品饮发展阶段来讲，可分为传统类滇红茶品种（多用于调饮）和创新类滇红茶品种（多用于清饮）。传统类滇红茶品种传统类滇红茶品种则包括云南大叶种茶树（1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家品种），分别为凤庆大叶种、勐库大叶种和勐海大叶种三大类，以及云南省内无性系品种（云抗等）为主要原料按滇红茶传统工艺生产的滇红茶。创新类滇红茶品种创新类滇红茶品种则分类多样，首先，按茶树品种分，可分为野生型品种、大叶群体种、无性系品种、过渡型及中小叶品种和高香型品种五大类；
●野生型品种，指在系统发育过程中具有原始形态特征的茶树，即树姿较直立，嫩枝无毛或少毛，叶片大，叶面多光滑，有鳞片，成品野生红茶茶颜色偏黑，基本无金毫，有红片。
●大叶群体种，世代种子繁殖，多属于普洱茶、白毛茶、茶和德宏茶，常见为凤庆种、勐库种、勐海种三大类。一般为当地老品种，芽叶肥而显毫。
●无性系品种，世代用无性方式（扦插、压条）繁殖的品种，植株间性状相对一致，多是大叶种单株选育出来的一些地方良种。
●过渡型及中小叶品种：过渡型茶树形态介于野生型与栽培型之间，花和芽叶具有野生型和栽培型特征，即大多为乔木，嫩枝、鳞片多毛，中小叶种也在过渡中逐渐形成。
●高香型品种，一般为小叶种，茶树香气成分多，一般成品红茶香气高，滋味重。其次，按茶树树龄分，可分为单株古树、古树混采（野生型及大叶种古树）、乔木古树、矮化型古树以及小树；◐单株古树，一般有明显主干，单株成长，百年以上树龄，产茶量优质而珍稀。◐古树混采，百年以上树龄，包括野生型及大叶种古树，一般同一片茶园中，有未被发现的野生型古树，也有栽培型古树。◐乔木古树，树高较高，呈乔木型，百年以上树龄。◐矮化型古树，一般指70年代左右，物质资源匮乏，通过降低茶树的高度来最大化土地的使用价值而采取的茶树矮化行为，至今许多地区依旧有上百年主干粗壮，树高不高的茶树，被称为矮化型古树。◐小树，一般指栽种不久，或树龄不过百的茶树。最后，一款好滇红离不开红茶人的精心挑选，只有在了解茶树品种的前提下，结合好的工艺，才能制作出一款茶人合一的好滇红。
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2023年04月18日
