如果把陈年藏茶和普洱老茶相互比较，那这款80年代盐津老康砖在当年藏区同胞中的地位，丝毫不亚于如今的八八青！
这篇文章，沈沐就来和茶友们聊聊这款初始年份的稀缺老茶——80年代盐津老康砖。
边销茶的由来“康砖”属于陈年藏茶，而陈年藏茶又归属于“边销茶”这一大类。相传自唐代首创茶马互市以来，就出现了专供边疆少数民族饮用的“边销茶”。
边销茶主要销往西藏、四川（藏区）、新疆、青海、甘肃、宁夏等戈壁、高原和草原等地，这些区域地理位置较为闭塞，日常饮食以牛羊肉为主，而气候条件限制植物生长，蔬菜匮乏。因此，茶叶成为这些地区居民摄取必需维生素和膳食纤维的重要来源。
在近代，有实物的边销茶历史可以追溯到20世纪40年代初康藏茶厂的建立。这家由民国旧中国茶叶总公司与蒙藏委员会的格桑家族联手创办的现代化茶厂，从建厂之初便生产专供藏区的蘑菇沱紧茶。
建国后，随着社会各业逐步恢复与发展，为了促进边疆的稳定，中共中央和人民政府制定了“大力发展茶叶生产，保证边销”的民族方针。
因此，新成立的中国茶业公司在北京接管了云南所有公营茶叶机构，其中首先接收的便是负责生产边销砖的康藏茶厂，并于次年开始试制茶叶。
为了保障边销茶的稳定供应，国家还在四川地区陆续建立了多家国营茶厂，并实行统一定价、计划调拨、定点生产、归口经营的管理政策。
例如雅安茶厂、灌县茶厂（后更名为都江堰茶厂）、盐津茶厂、北川茶厂、荥经茶厂和天全茶厂等，都是四川黑茶界颇具实力的老牌茶厂。
到了20世纪60年代，国家又在四川的原有茶厂基础上建立了多家边销茶生产加工基地，例如重庆茶厂、宜宾茶厂、邛崃茶厂、蒙山茶厂、新胜茶厂等老牌茶厂陆续接到生产指令。
1963年，四川省茶司特意从茶厂中调配生产骨干至桐梓茶厂，在祖国南部帮助建起一条完整的藏茶生产线，供边疆藏区专线调拨。
盐津康砖的独特地位与历史为应对中苏关系紧张时期的物资储备需求，国家还建立了许多国家储备茶仓，储存了大量茶叶，下关茶厂的万吨毛料仓也因应这一政策设立。
到了80年代初，四川省的12个边茶生产基地年产量已达到250000担，比解放初期增加了4倍多。虽然历史产量巨大，但绝大多数都被消耗，留存至今的少之又少，而80年代开始生产的“盐津康砖”更是难得一见。
几天前，沈沐有幸从本地藏家处收来了一些1985年中茶牌盐津茶厂康砖黑茶，而盐津茶厂最早便是在1984年开始生产康砖，属于建厂初期的早期茶品。这批茶整件保存，还附有出厂大票，这在老茶中尤为难得，熟悉老茶的朋友们都知道这种带年份票据的藏茶极具收藏价值。
整件里边有一张小票，注明1985年生产日期
盐津茶厂位于云南东北部的昭通地区，距离四川宜宾的筠连仅有80余里，属于滇蜀交界地带。在古代，这一带属于蜀地，是南路边茶的重要节点之一。盐津地区传统上也被视为名优茶区，生态环境优越，茶树资源丰富，种植有大中小叶茶树。
在便捷交通和优良茶叶资源的支持下，盐津康砖吸收了云南与四川茶叶的优势，在包装形式和制作工艺上沿袭传统四川南路边茶工艺。与传统边销茶惯用的民族团结牌不同，盐津康砖采用中茶商标，尽显其特立独行。
杀盐津茶厂的工艺与独特气韵盐津茶厂历史悠久，在计划经济时期，与昆明茶厂、下关茶厂、勐海茶厂、景谷齐名，都是边销茶厂中的佼佼者。50年代初期，为加强对盐津茶厂的管理，中茶专门在昭通设立了分公司，其地位可见一斑。
然而在市场经济到来后，盐津茶厂因经营不善于1993年宣布破产并彻底关闭，甚至比普洱茶厂和昆明茶厂的消失更加彻底，而独具气韵的盐津康砖也随之成为绝响，成为茶界一大遗憾。
盐津康砖与传统藏茶工艺稍有不同，它采用了“晒青”工艺。普洱茶能长期存放且越陈越香，正是因晒青工艺保留了茶叶中的酶活性，从而使茶叶在存放过程中得以后期陈化和内质转化。
选用晒青茶制作的盐津康砖相比同期其他藏茶，色泽更加棕褐，汤色红亮，香气纯正，滋味醇和，具有独特的气韵与口感层次，拥有更好的后发酵空间。
具体到茶品上，这款1985年中茶牌盐津茶厂康砖黑茶在早期主要销往西藏、青海、四川等藏族地区，因此在茶的外包装上印有中茶牌商标，以及康砖的中文和藏文标识。
这款盐津康砖经过干仓储存发酵，药香浓郁，干茶呈褐黑色，条索粗壮肥大，质地均匀。茶汤纯净透亮，口感甘醇饱满，陈香馥郁独特，气韵厚重宽广，是陈年藏茶中不可不品的明星品种。
回到文章开头那位藏家对这款茶的评价，沈沐认为，盐津康砖虽然不像88青饼那样有充满戏剧色彩的故事，但它的“大叶”之选与“晒青”工艺的运用，使其具有藏茶中独特的韵味和后发酵潜力，无意间颠覆了传统藏茶的制作方式，成就了康砖茶中的“意外之美”，确实值得推崇与品鉴。
来源：沈沐品茶 普洱茶社
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2023年04月18日
