普洱茶的温润滋养，早已为茶人所共识。但这份与身体的默契，却可能会被不当的饮食搭配打破。喝完普洱茶后，需要暂时避开这五类食物，方不负其养生效果。
◆ 避酒
“酒后喝茶好，利肝还醒酒”"的说法，实为认知误区。酒性烈，入口后需肝脏慢慢代谢；普洱茶性滑，能加速血液循环。二者相遇，如同烈火遇流泉，茶的活性会加重心脏负荷。酒的烈性则刺激肠胃，轻则虚汗不止，重则反胃不适。若不慎喝醉，可先以热牛奶温润肠胃，第二天吃完早饭以后再喝熟普。此时茶的醇厚方是脾胃的慰藉，而非与酒精共酿的纷扰。
◆ 避药
普洱中的茶多酚与生物碱，遇药物容易产生化学反应。无论是中药的草木精华，还是西药的化合成分，与茶中物质相遇可能形成沉淀，影响药效。轻则减弱药效，重则妨碍吸收。服药期间，需要等药效渐散厚的，再以普洱茶回甘润喉，这样才是稳妥之道。茶的温润与药的精准，本就该各守其时。
◆ 避高蛋白
茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会凝结成不易消化的物质，减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。一般来说，如果吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝普洱茶比较好，等食物初消化后再饮用，此时茶的活性恰好能成为消化的助力，而非阻力。
◆ 避动物肝脏
动物的肝脏多有造血功能，其中含有大量对人体有益的铁元素，而普洱中的鞣酸会与之结合，降低铁的吸收率。本为滋补的肝脏，若与茶同享，反而折损了其营养价值。不妨错开三五小时，先让营养物质充分被吸收，再以普洱的清透帮助调节血脂。此时茶的降脂功效方能尽显，与肝脏的滋养形成互补。
◆避降脂蔬菜
普洱有降脂之效，若与芹菜、木耳等降脂蔬菜同食，如双剑齐出，可能令身体气血偏凉。尤其体质虚寒者，易觉乏力畏寒，反失了饮食平衡。饮食当讲"中和"：若餐中多有降脂蔬菜，可暂以温水代茶；待肠胃缓解后，再饮用普洱茶温润脾胃。让茶的功效与食物的特性相互成全，而非彼此抵消。万物相生相克，无上则无下，无低则无高，中国人讲究看五行，饮食上也有这个讲究。普洱茶长期饮用对人体的健康非常有益，它的降脂降三高、暖胃、提神等功效，都得到了科学的认证和消费者的信赖。但品饮普洱茶一定要注重方式，不要把良品变成毒药才好。
普洱茶的养生之道，既在其本身的醇厚，更在饮用的分寸。适时避开这五类食物，不是否定茶的包容，而是懂得让它在恰当时机发挥品饮价值。一杯普洱的美好，终究要与身体的节奏同频，不疾不徐，方得滋养佳味。（关注“秋韵香舍”，共赴每一场茶事之约)。
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2023年04月18日
