特征一：条索整齐，有芽头
茶饼可以看出生普的原料和制作工艺。
一款优质好茶的生普茶饼条索会很均匀，即茶叶经过炒制过后的叶片，不会呈现大小不均匀的状态。
而且好的干茶，我们可以肉眼直接看到饼面是有芽头的，这样的生普茶原料算是不错的。
特征二：香气舒适、不刺鼻
茶的香气，应该是每款茶的灵魂，不同的茶叶有不同的香气，但不论是什么茶，闻起来都应该给人以一种舒适之感，而不是刺鼻之感。
就算是放置很久的老茶，茶叶泡开之后，应该是有天然的香味的，而不是霉味。尤其是古树茶，目前被检测到的芳香物质就已经有五六十种了，这些香味不会给人以刺鼻的味道，闻起来是舒服、自然之感。盛易祥。
一般来说，生普会有兰花香、蜜甜香等香气味道。新手刚开始还分辨不出这些香气的区别，但是好茶的香气沁人心脾还是能够感受到的。
特征三：入口顺滑、回甘好
生茶入口之后，最先感受到的就是苦涩之味，就算好的生普也是如此。但优质生普的声涩感很快会在口腔里化开，且入口很顺滑，整个舌头有些粘稠度，口感有一些像在喝米汤般的感觉。
另外，好的生普喝完后回甘也好，这个不单单是生普，一般比较好的茶叶喝完后都会有回甘，而且回甘的速度还很快。
判断回甘有两个标准：一种是回甘速度快，比如喝三杯茶之内口腔就有回甘，就算得上是回甘速度比较快的；另一种是回甘持续时间长，就是在喝完茶后，半个多小时内，喉咙里还有甘甜的味道。
而一些生茶喝完后，会有锁喉（感觉喉咙咽东西困难）、口干舌燥（喝完茶很口渴、想喝水）、苦涩味一直在嘴巴里散不去的感觉。这说明这款茶质量一般。
特征四：叶底完整、不易揉碎
叶底是鉴别茶叶质量好坏的因素之一，泡完茶后的叶底颜色偏深青色，而且茶叶比较厚，用手揉茶叶不会很容易就碎了就说明这款茶还不错。
一般的乔木茶比较粗壮，芽比较粗大，且不容易揉碎；而小乔木或者台地茶，茶叶的叶片颜色是乳黄色，而且芽比较纤细，叶子薄，一揉就碎了。
特征五：喝完体感好、身体发热
体感是指喝完茶后，身体的感受，是你的身体对茶叶的反馈。喝完茶后，身体会有这些反应：脊背或者掌心冒汗、身体发热等，这些现象是和一款好茶的表现之一。
好的生普含有很多果胶、糖类，所以喝完后，一定程度上会引起身体产生食物的热动力效应，这就是为什么喝完茶后，身体会发热的原因之一。
当然，体感也与人的体质有关，有些人的体感相对比较敏感，有些人比较迟钝，所以喝完茶后没有比较好的体感，这也是常有的事。
茶叶好坏的评判标准多种多样，每个人的说法不一，大家都是根据自身的体验来判断茶叶的质量，大家在品茶中找到了我们愿意认同的共性，成为我们评判茶的标准之一。
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2023年04月18日