“天海祥”品牌主理人小孟分享交流的茶品,2026年老班章挑采古树,选料老班章茶王地核心地块。
冲泡方式:
茶样约7克(散料),120ml“四夕窑”烧制“不烫”款白瓷盖碗,常规桶装水,保持95度以上水温控温冲泡,快速洗茶一次,醒茶一分钟,初始以3~5秒速度快冲速出,然后依滋味呈现适当延时冲泡,尾段重闷。品饮感受:
干茶,花香、花草甜香、草木甘香,散发阵阵带有花草幽香的木质甘醇气息;
洗茶,兰香高扬,间夹好似干菜甜香的晒青气息,茶汤花草清香、草木清甜,叶底花香清幽,草木甘香伴随着木质醇香,透淡淡松香甘醇,挂杯花草甜香、草木植物清香;
冲泡品饮,兰香悠扬,花草植物清香沁人心脾,茶汤入口醇甜,苦显,先甜后苦,苦感散于舌中,苦韵向舌根绵延,微微薄涩于上颚一闪而过,茶汤粘稠顺滑,过喉留甘,落腹温热感直透后背,肠胃稍有些许凉意,喉头花香、草木甘香回返,口鼻间香氛弥散,舌面甘凉,舌底生津,清润,甘泽,清苦与回甜交织,稍显阴苦。随冲泡,香愈浓,花草甜香~植物清香~草木甘香形成复合香型,滋味渐趋浓酽,味足,苦显涩轻微,苦韵悠悠,味感有冲击力,逐渐形成味觉侵占,有“霸口”感,阴苦感略盛,不粘留,缓缓褪去,生津回甘持续不断。汤质饱满,汤感稠滑浓厚,果胶质感,粘稠有“压舌感”,沉甸甸,“肉嘟嘟”,丰腴,茶汤有力,外显,如饮醇酒,有劲儿。气足,气感通透,沉浑有力,有推背感,后背、额头汗出,喉韵清晰,舒爽,韵感律动持续并随品饮渐有下沉。滋味纯粹,变化幅度不大,兰香四溢,回甘冲淡了些许阴苦感,喉部似含蜜糖,口腔薄荷凉甜,气感充盈,肌骨渐轻,略有微醺之意,只是苦感稍显,体感尚有刺激,让人无法沉浸,越喝越兴奋。耐泡度不错,汤质输出相对平稳,果胶铋褪去后,苦涩香甜依旧平衡,不寡,不空,余味悠长。尾水甘冽,花香贯穿始终,气力犹在,茶汤劲爽,如清泉潺潺,透清凉意,韵味留存持久,回味不绝。
(叶底)
品鉴门槛:
优点:香浓,味足,生津回甘持续不断,汤质饱满,茶汤有力,气感充盈,喉韵舒爽,韵味留存持久,回味绵长。
缺点:阴苦感稍显,苦味的冲击略影响口腔舒适度,体感微有刺激性,整体丰富度、汤感绵厚度、温润感有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分:每个评分项满分10分
1、香(茶香表现): 9分
2、甘(生津回甘): 9分
3、重(茶质表现): 8分
4、滑(汤感表现): 8分
5、气(茶气表现): 9分
6、韵(韵感表现): 9分
(注:“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测,“气”主要是体感标准,”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数,评分只针对当下口感滋味)
发烧友玩家级评级标准:5#下
茶品审美赏析:
不愧是老班章茶王地挑采,血统纯正,品质优良,尽显老班章特有的气韵。干净、纯粹,兰香,霸口,汤质饱满,茶汤有力,气感充盈,体感明显,从嗅觉、味觉、口腔触觉到体感,都能清晰感受到老班章强大的冲击力,且韵味留存持久,余韵悠长,让人回味不绝。当下品饮稍显阴苦,体感也略有刺激性,宜浅尝不宜多饮,适宜蒸压成型,陈化藏养待整体丰富度、温润感后再喝,品饮愉悦感会更好。
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2023年04月18日

