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2023年04月18日

邦东老寨普洱茶:乱石厚土孕育的茶中极品

 邦东乡,坐落于云南省临沧市临翔区的怀抱之中,是一块被大自然精心雕琢的瑰宝。这片山区国土面积辽阔,达193.89平方公里,其地理位置在北纬23°56′25″,东经100°21′32″,东濒澜沧江,北接郧县大召山西镇,西南与马台乡及繁华的潘街相邻。
简介
从邦东乡政府出发,驱车约个半小时,便可抵达临沧城,这段64千米的路程,仿佛是一场从静谧乡村到繁华都市的时空穿越。邦东乡的气候呈现出中温带的立体分布,这里的海拔从昔归村的700米左右,攀升至3200米以上,巨大的海拔落差形成了从险峻高山到湿热峡谷的多样地貌。年平均气温17℃,年降雨量1200毫米,年日照时数2115小时,全年霜期340天,这些气候条件共同编织了邦东乡独特的自然景观。邦东乡全境属于大雪山向东向南延伸的支脉,这里的气候环境立体多变,山顶白雪皑皑,山脚则是森林草甸。红色的大雪山分支与绿色的澜沧江交织成一幅动人的画卷。高山云雾、崇山峻岭、遍布岩石,这些自然元素不仅塑造了邦东独特的地理风貌,也赋予了邦东茶优异的先天禀赋。
邦东乡的茶叶,以其甜美的口感和馥郁的花香而闻名,尤其是氨基酸含量高,使得茶汤鲜爽灵动。这里的土壤以黄沙土为主,富含矿物质和腐殖质,土质疏松,土层深厚,为茶树的生长提供了得天独厚的条件,也为茶叶增添了独特的韵味。邦东乡是乱石中出好茶的典范,但茶树的生长不仅需要石头,还需要深厚的土层。放眼中国产茶区,同时具备大石头、厚土、近万亩古树茶园条件的,唯有邦东。砂岩分布在土壤上,土壤夹杂在乱石中,土层深厚,质地疏松,土壤砂、粘度适中,茶树在其中生长,品味上佳。
特别是曼岗古树茶,茶树生于石缝间,内含物质丰富而协调,茶多酚含量高达50%,氨基酸含量高,岩韵天然而成。许多茶商会用邦东的小叶种来冒充昔归茶,这是因为邦东的地理环境与昔归相似,海拔更高,只是香气和甜度略逊筹。       邦东,这个傣语地名,意为“形似平掌的坝子”,现因乡政府驻邦东村而得名。邦东乡的古茶园主要分布在邦东、曼岗、邦包、和平、璋珍、卫平、团山等7个行政村,散布在海拔730到2180米之间,其中邦东行政村的古茶园面积最大,产量最高。
邦东古茶树龄多在100至250年间,树干径围在80-120厘米的较为常见,邦东大叶茶是云南省级茶树良种。临沧地区拥有众多茶树良种,如勐库大叶种、邦东黑大叶、忙肺大叶种等,这些优良品种经常是昆明植物所的研究重点,这么多优良品种的原因也是因为临沧山脉纵横、水系丰富。两江一河分别代表:澜沧江、怒江和南汀河,三山分别代表:无量山脉、邦东山脉、老别山脉。三座雪山:永德大雪山、邦东大雪山和勐库大雪山分别孕育了忙肺大叶种、邦东黑大叶和勐库大叶种。      邦东乡正在积极培育新兴产业,今年计划完成豌豆种植500亩、烤烟种植600亩、龙胆草种植400亩、鲜食玉米种植149亩、脐橙种植100亩、咖啡新种植841.42亩。茶农也正在从传统的“小规模个体经营”向“‘企业+合作社’集体经营”的新型经营模式转变,同时政府积极承办“春茶开采节”、“国际茶日”、“茶香昔归 共享非遗”等茶文旅活动,以茶为媒,推动乡村振兴,让邦东的茶香飘得更远。
邦东老寨特点
条索:干茶条索匀整,形态自然,展现出一种粗犷而有力的美感。香气:香气独特,具有明显的“岩韵”和“山野气息”。干茶香气清幽,带有淡淡的花香和果香,尤其是蜜香和兰花香较为突出。冲泡后,茶香更加浓郁,香气层次丰富,既有高山茶的清冽,又有古树茶的醇厚。茶汤中透出持久的蜜香和花香,尾调带有淡淡的木质香和矿物质气息,给人一种清新自然的感觉。口感:口感鲜爽灵动,入口甘甜,回甘迅速且持久。茶汤饱满厚实,滋味醇厚,带有明显的“岩韵”,即一种类似岩石矿物质的独特韵味,给人一种“骨感”和“力量感”。茶汤的协调性极佳,苦涩感微弱且转化迅速,化开后带来持久的生津和回甘。特别是氨基酸含量高,使得茶汤鲜爽度极高,口感细腻柔滑,给人一种“甜润如蜜”的体验。茶汤:金黄透亮
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