红茶的茶叶在贮存中如果存放不当或者是放置的时间过长,会因变质而失去原有的香味。不适宜再冲泡饮用,否则会产生陈味和杂色,其中的有益成分也会随之下降。因此,我们正确的储存方法是确保泡出好茶的必要条件。
储存期限
通常而言,红茶的保质期一般在一到两年之间,散装的茶叶保质期要更短一些。当然,云南的滇红茶是个例外,虽然按照标准保质期最长为三年,但其实滇红茶也是可以长时间保存的。另外,如果购买了新茶,最好不要当下饮用,最好是放置半个月以上再进行冲泡和饮用。
储存容器
储存茶叶的基本要求是干燥与低温,因此在存放红茶时,最好将其放在密封的茶罐或者是其他的容器之中,非单袋包装的茶袋也是如此。茶罐的材质以瓷器、不锈钢或者是马口铁管为宜。在这里需要注意的是:若以不锈钢铁罐存装散装的红茶,最好是先把茶叶进行装进塑胶袋,排出袋子里面的空气,再放入罐内。此外,新启用的茶罐最好先用干净的布擦拭,再放到通风处,以去除异味。
储存地点
储存红茶的茶罐适宜放在阴暗、干燥以及通风的地方。由于红茶极易吸收异味,所以尽量不要将不同种类的茶叶混放在一起,而且茶罐附近也不要同时放置香水、水果、肥皂等味道强烈的物品。盛易祥。
很多朋友喝多了茶之后会出现茶醉的情况,这时候我们就需要配些茶点来缓解这种情况。今天顺手教大家一款经典茶点的制作:英式烤饼!这是英国传统下午茶的必备茶点,我们一起学习一下吧!
准备材料:低筋面粉250克、发粉3匙、无盐奶油60克、牛奶200毫升、鸡蛋3个、食盐适量。
制作步骤:
①:把鸡蛋打散,加入低筋面粉、发粉和食盐后混合均匀。
②:将无盐奶油切成小丁,放进大容器中,然后加入之第①步的混合物揉匀。
③:将牛奶预留一大匙后,再倒入步骤②的大容器里,然后进行揉搓,使之充分混合成一个大面团。
④:再案板上撒少许的面粉,将面团放在其上,继续揉匀。
⑤:将面团揉成一个长条,然后用刀分切成15份,接着可以根据自己的喜好,将每一份捏成不同的形状。
⑥:在烤盘上铺一层铝箔纸,将捏好的小面团整齐地放在上面,然后将步骤③中预留的牛奶用刷子均匀地刷在面团的表面。
⑦:将烤盘放入预热为220℃的烤箱中,烘烤15分钟,面团表面呈美丽的淡黄色后就可以取出来食用了。
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2023年04月18日