冰岛老寨-真正的冰岛茶

 冰岛茶的定义：狭义的冰岛茶，单指冰岛老寨；广义的冰岛茶，指的是整个冰岛村（含冰岛老寨、地界、南迫、坝歪、糯伍），总称冰岛五寨。
市面上那些叫喊着几十到几百块的冰岛，除了名字沾边，其他和冰岛没有一毛钱关系，还有个很残酷的现状，就算你花了一两万，也不一定能买到真正的冰岛老寨，这就是现实，行情乱，水很深。
不怕你不认识冰岛，怕的是你没喝过真正的冰岛，就对它形成了固有印象，这样的人其实大有所在。
和大家浅浅分享下，如何识别真正的冰岛老寨：
1、观形。冰岛茶属于典型的、标准的勐库大叶种茶，条索长而紧实，油润清晰，颜色为墨绿色。
2、闻香。冰岛的香气是花果香，香气柔和，娓娓道来，挂杯持久。
3、识味。冰岛茶的滋味偏向于甜爽，入口苦涩度较低，最标志的是它的冰糖甜，鲜中带甜，甜中带香，馥郁甘甜清冽的茶味浓厚细腻。前两泡可能会觉得平淡，但丰富的层次感也正是在这种递进的节奏中逐渐展现。
4、体感。体验汤感，冰岛茶入口回甘生津迅速且强烈持久，最开始是从舌根生津，慢慢延伸到两边脸颊，三路生津汇集于舌面，如熟茶般顺滑，并伴随油润感滑到喉咙，能明显体会茶汤的细腻醇厚，随之茶味渐渐从喉部延伸到整个口腔，花果香360度环绕口腔每个角落，喉韵感十足。
当然，除了茶叶自身品质外，喝茶也受其他客观因素影响，泡茶是门技术，包括投茶比例、水温、出汤时间、冲泡技术等都是提高喝茶感受的辅助因素。所以，建议爱喝茶的朋友有时间一定要研究下泡茶的基本知识，毕竟好的泡茶手法会让你手中的茶杯增色不少。
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