一.厚度
这块600克古树纯料的厚度,是一种很舒服的感觉。茶汤入口,口腔能很明显地感受到茶汤浓厚稠密的粘稠感,当茶汤刺激味蕾,茶汤带给我们的饱满丰富便一览无遗。厚度和茶汤浓度并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多时,在口感上就会比较浓厚稠密。
二. 滑度
茶砖的“油润感”,类似喝鸡汤或米汤一样的感觉。其实,滑度也是和茶汤的厚度有关系的,茶汤越醇厚,相应地滑度也会越明显。茶汤进入口腔稍停片刻,通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉,给品饮者的感触印象极强,而品质不好的茶汤就会有“锁喉。
三.润度
这款茶砖入口,润而不燥,非常舒服。一些资深的品茗高手极其重视喉润的特色。润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。 冲泡了三四泡之后的熟茶,喉咙清爽滋润,嘴巴不干不燥,咽下去之后整个肚子是温暖舒适的,这就是熟普润度的体现。
四.甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面。这款600克的茶砖在茶汤还未入口之时就能闻到甜香。此外,几乎没有苦涩味,茶汤入口与舌面接触之后,我们就能很快感受到甜度,甜度会在口腔里蔓延开来,绵长持久。
五.纯度
该款600克古树纯料发酵工艺精湛,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服的,即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。如果熟普喝起来有异味,那么很可能这款熟普在制作的过程中或者是后期存放的过程中存在一定的问题。
六.香气
陈香是熟茶的“奥秘”香气,是时间的见证。若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,这款茶砖经过25年的专业存储(广东仓转山东仓),已出参香、枣香、陈香、木香等,喝着使人舒畅,闻着使人心怡。
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2023年04月18日