光午、子归已经是延续八年的茶品,茶友都比较熟悉、根据自己喜欢的风格,选择性的进行预定。
2023年产量有限,把家里人要的茶减了数量才够交订单、做完定制品后,目前可售的数量就光午2饼、子归4饼。
弯弓为客户的定制版(不同茶地、不同时间段调制而成),这里不做销售,只留开汤记录。
开汤时间:2023年7月27日
投茶量:9g
茶水比:1:13
2023年光午(弯弓)
茶饼条索紧结,油润显毫,闻着果蜜香浓郁。
热闻果蜜香浓郁、沉稳、有张力。
洗茶水细腻、绵润略带绵稠感,汤含果蜜香。
第一泡,15s。茶汤浓厚、香润、成团,裹着果蜜香,茶汤有力度。
第二泡,15s。体感开始叠加,今年体感比往年来的更猛。
第三泡,15s。绵润带厚、含香成团,微涩(有力度的涩,轻)
第四泡,20s。汤绵稠香浓厚,稠感比往年突出。
第五泡,25s。绵润、香溶于汤变得绵滑含香。
第六泡,30s。汤的绵厚含香感比较突出,比往年更稳定。
第七泡,40s。绵厚含香稳定,出了淡淡的栀子花香。
第八泡,50s。绵厚含香,没有下降。
第九泡,1m。绵厚有稠感,略出甜,香减弱。
第十泡,3m。绵润甜稠,微涩。
第十一泡,5m。甜稠厚润、略含香,
第十二泡,5m。蜜甜厚润。
第十三泡,5m。蜜甜香、甜润。
混合茶汤,金黄油润,有稠感,入口圆融饱满、含果蜜香、带淡淡花蜜香,香韵通透有力。
叶底黄绿肥厚
总结:23年的光午(弯弓)稳定性太好,茶质突出,体感比往年来的更猛更稳定;笔记提到的涩不是树龄、工艺的涩,就是弯弓茶自带的涩,这种涩是有力度的。
茶饼条索紧结,油润显毫,闻着花蜜香浓郁。
热闻花蜜香浓郁、沉稳、甜润、幽而持久;茶汤细腻油润、饱含花蜜香。
第一泡,15s。茶汤细腻、绵润含花蜜香,涩的力度与光午不同。
第二泡,15s。细腻、绵润,含香。
第三泡,15s。细腻绵润含香。
第四泡,20s。汤细腻、绵润含香。
第五泡,25s。花蜜香浓、细腻绵润,微涩。
第六泡,30s。绵润甜滑、含花蜜香。
第七泡,40s。绵润甜滑,出甜香。
第八泡,50s。绵润甜滑。
第九泡,1m。甜润。
第十泡,3m。甜润。
第十一泡,5m。梗甜。
混合茶汤,绿黄油润,入口细腻、绵润含香,香幽而通透,微涩。
叶底深绿肥厚
总结:23年子归(弯弓河)表现稳定,并没有相比往年突出的地方。子归的涩与光午的涩不一样,这个涩是因为环境带来的青涩,与光午的有力度的涩不一样。
2023年弯弓(客户定制版、多地块调制)
茶饼条索明显能看出不同地块调制的感觉,油润显毫,闻着香气似花香、蜜香、果香,复合有层次。
热闻果蜜香、花蜜香复合、幽而润、沉稳有力。洗茶水细腻油润带着力度,香复合。
第一泡,15s。茶汤细腻饱满、油润含蜜香带花香,一口就明显感到体感更强。
第二泡,15s。绵厚细腻、张力明显,茶汤在口腔一咀嚼,香气爆发开来。
第三泡,15s。汤感稳定。后背发热更显。
第四泡,20s。绵厚润成团,香裹于汤内。腹部发热明显。
第五泡,25s。气感、发热感扩散全身。
第六泡,30s。厚润有力,复合蜜香。
第七泡,40s。绵稠厚润、蜜香溶于汤。
第八泡,50s。绵润、香稠。
第九泡,1m。绵润成团、糯绵。
第十泡,3m。绵厚、香润,微涩,
第十一泡,5m。绵厚、香润。
第十二泡,5m。绵润出淡淡蜜甜。
第十三泡,5m。绵润、甜稠。
第十四泡,5m。甜润,出梗甜。
混合茶汤,金黄油润有稠感,入口绵厚成团、香溶于汤、打开的时候复合有层次,香韵通透,微微有一点涩。
叶底黄绿油润、肥厚。
总结:根据客户的要求拼配而成,体感比单独的光午、子归来的更猛,茶汤更稳定,随着后期存放,层次感会更好。
弯弓区域可以做出的风格是很多的,就是看茶做茶,做出不同风格提供给喜欢相应风格的茶友;对于客户定制品,不做销售。
2023年产量有限,库存几乎叫没有。
2024年,喜欢弯弓茶的茶友提前计划,明年春茶再预定。
只要是弯弓茶就行的话,还有前些年的春茶、如藏、熟茶等。
来源: 陈喻虹 吾茶共饮
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2023年04月18日