红茶有自己的等级标准,但市面上很多销售红茶的企业和茶叶店,并没有严格按照标准划分等级,而是根据自己销售情况而定。
因此,购买红茶时,经常看到几十上百块钱一斤的红茶,同样被标注为特级或特一级。更可笑的是,网上还有很多9块9的红茶,也敢标注特级。那么100块钱一斤的红茶算不算是好红茶呢?
首先,茶叶是非标品,并没有完全统一的市场定价。同样一款红茶,在产地可能只卖几十块钱一斤,到了大城市的专卖店,标价就能达到几百上千。
如果再给它配一个好故事,做些山野手工大师做的噱头,身价立马翻番,涨到几万元一斤也有可能。
所以,想要判断一款红茶的好坏,价格不是唯一的因素。但是,如果具体到100块钱一斤的价格,从现有的市场热度来看,的确不能算做特级红茶。
以祁门红茶为例,当地高山原生态的早期金针,制作成本不会低于500元,再加上包装运输仓储人工店面所有的成本,市场销售价在1000往上,也是很正常的事情。
祁红香螺和祁红毛峰,如果原料比较鲜嫩,价格也比较高。如果原料粗老,几十块钱一斤也是有可能的。
市面上有很多百来块钱一斤的祁红香螺,喝起来味道不错,耐泡度够高,很受消费者欢迎。
这样价格的茶,肯定算不上特级,但在老百姓的日常消费观念中,却也可以把它当做好茶。
这就涉及到红茶的第二个概念:适口为珍。
这句话看起来似乎是安慰人的,但却有其道理。不同的消费阶层、不同的消费观念、不同的消费能力,都会导致自己对茶叶的判断不同。
茶叶品种太多,谁都无法保证自己全部喝过。在自己喝过的有限的茶叶中,找到一款适合自己口味的红茶,本身就是一件非常幸运的事情。
不管这款茶价值5000还是500,只要自己喜欢喝,自然就算是好茶。
一个喝惯了100块钱一斤茶叶的人,突然让他去喝几千块一斤的芽茶,他会赞叹一句“好茶就是好茶”。但这句话,仔细一听会发现有些言不由衷,可能潜台词就是“这茶喝的一点味道都没有,还不如我的100块钱的茶。”
因此,大家要理解,每个人对茶叶的认知和判断是不同的,他们心目中认为的好茶也不一样。
在一个长期喝几千上万块钱一斤茶叶的人眼中,100块钱一斤的红茶,当然是很垃圾的茶叶。
但是如果在一个长期喝几十块钱一斤茶叶的人眼中,价格上了三位数的茶叶,都算是天价好茶了。
最后,回到茶叶本质上来说,如果是按照正常市场工艺制作的正常售价,100块钱一斤的红茶,从原料到手艺,都不可能达到顶尖,也算不上特级。
这种档次的茶,基本都是以现代机械加工而成,不存在手工茶。原料方面,可能有机器采摘,也可能有人工采摘,但原料等级都不算高,采摘季节也相对靠后。
总体制作成本,大概也就在五六十块钱。有的可能高一点,有的可能低一些,这就要看茶叶销售老板的定价和购买人的砍价艺术。
这种100块钱一斤的红茶,是茶叶中销量最大的一种,老百姓日常饮用最多。在他们眼中,这就是标准的口粮茶,不好不坏,但价格合适,可以长期喝,不用担心喝不起。
在您眼中您觉得100块钱一斤的红茶算不算好茶呢?您平时会选择多少钱一斤的红茶来喝?欢迎在下面留言说说您的观点。
来源:茶叶情报局
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2023年04月18日