年份普洱茶，以陈为贵，有“能喝的古董”之称。随着近年来年份普洱老茶消费的持续增长、饮茶风潮兴起，年份普洱茶市场愈加火热。原料优、工艺好、仓储佳的普洱茶经过时间的沉淀，独特的口感滋味让年份普洱的品饮价值被推上顶峰。
利益驱动下，高价低货，年份做假等乱象不绝，真假难辨、年份难分导致消费者频繁踩坑，对年份普洱茶失去信心。这一市场乱象也影响了年份普洱茶市场的良性发展，内外共同作用下，年份茶市场亟需建立坚固信誉体系。2023年12月26日，庆沣祥顺应市场趋势，在昆明举办“时间的答案——年份普洱茶标准建立暨年知韵年份普洱茶发布会”活动，正式发布年份普洱茶标准，规范了年份普洱茶标准体系，以破局者姿态带领年份茶普洱从无序走向有标准，引领行业新变革。
聚焦市场乱象，以精准洞察做行业破局者
庆沣祥为何会建立年份茶标准体系？这要追溯到庆沣祥对年份普洱茶市场的研究与洞察。
真假难辨，价格混乱影响了行业的良性发展。因年份茶可品可藏的属性和稀缺性的特点，其在市场交易中的问题也越来越凸显：原料造假、年份虚标、工艺造假等品质乱象层出不穷，年份茶发烧友的入圈更加剧了年份普洱茶的价格混乱，“天价”年份茶屡见不鲜。
年份难分也是年份普洱茶的一大难点。年份普洱茶的年份鉴定，俨然成了一门高深的学问。现如今断定一款普洱茶的年份，基本上还都是依照茶饼的包装纸、内票、内飞等印刷品上的信息。
正是洞察到这一痛点，庆沣祥意识到破局年份普洱茶市场的核心是建立标准体系，用可执行的、统一的、通用的标准解决信息不对称问题。让年份茶这个“能喝的古董”标准化，只有建立了明确的年份普洱茶标准体系，让其信息透明、公开，消费者才会建立购买的信心，同时，才能推动市场健康发展，茶产业才能做大做强。
基于此，庆沣祥以严谨专业的态度，从2012年便开始着手布局，整整12年的时间，庆沣祥从源头、工艺、仓储全产业执行严苛标准保证年份普洱的品饮价值，再联合多领域专家制定年份普洱茶的严苛标准，旨在肃清茶叶市场乱象。直到2023年12月，以年知韵为代表年份普洱茶才面市，由此庆沣祥以优异的品质，严谨的态度建立年份茶标准体系。庆沣祥此举，将为目前年份普洱茶市场破局带来全新思路。
标准之路：创新工艺+多领域专家严苛标准
庆沣祥在提出建立“有标准的年份茶”概念之初就决定用“科学做茶”的标准执行。从终端产品到上游茶园茶树，庆沣祥用重投资给年份茶标准打造了又宽又深的护城河。
庆沣祥认为，要做好年份茶标准体系，不仅仅是从源头上牢牢把握住原料、产地、年份的真实性，还要确保产品的标准化和品质的稳定性。于是，2012年，庆沣祥将普洱茶仓储服务这一板块正式纳入整个产业链，打造了全国首家普洱茶专业陈化中心，首创了“24小时×360°”的茶管家式服务，有效监控时间、温度、湿度等环境因素对普洱茶陈化的影响和调控，并建立普洱茶陈化过程中感官生化品质转化的程度和监控品质指标，构建“七彩云南普洱茶生命指数”。
与此同时，年份普洱茶，受历史发展影响，目前部分年份普洱茶还存在健康安全的不确定性。为了让年份普洱茶朝着健康安全方向发展，及最大化提升年份普洱茶的滋味口感，七彩云南庆沣祥独创藏养工艺，让年份普洱茶的滋味口感更上一层楼。七彩云南庆沣祥独创“一茶多藏、一茶多养”的“藏养”工艺陈化为年份茶的滋味保驾护航，让年份普洱茶达到“香纯、味醇、汤透、甘甜”高质品饮品质。
“藏”是在特定的陈化仓、温湿控制条件下储藏,保障普洱茶在储藏陈化的过程中所需的温度、湿度氧气,确保茶的品质稳定。保证了普洱茶向纯正陈香、甜醇、糯滑等品质方向转化。
“养”是在特定仓储藏一定时间后,由专业专家组对其进行专业审评后，再将茶叶放入适宜环境进一步慢养,使得茶叶的香气更纯正,滋味更醇和。基础醇化、优选陈化、分解藏养等普洱茶三阶段陈化创新工艺是庆沣祥的匠心表现，作为年份茶的标准制定者，庆沣祥以实力表明决心和态度。
为了严格规范品控，庆沣祥还专门邀请多领域专家共同制定苛刻的、有标准的年份茶标准体系，邀请何青元、罗正刚、祝红昆、张黔生等专家对年份普洱茶进行联合品鉴，建立年份普洱茶的多维度评价评分，以图文形式全面呈现年份普洱茶品饮体系，让消费者快速精准了解年份普洱茶滋味口感。
有温度的人文追求：回归品饮本身
年份普洱茶一种生活方式、一种审美、一种文化，它既需要有标准化的产品形态，但更需要随着消费场景的日益多元和消费品质的不断升级，从消费者需求本身出发，契合日常品饮需求，让喝茶变得有温度。
庆沣祥用“真产地、真原料、真年份”，以匠心和茶名企社会责任感，以破局者姿态，建立年份茶标准体系，铸造了自己在年份茶这个深水区的核心竞争力，加上其强大的品质管控，仓储能力，独创工艺，从研发到终端的全产业链壁垒。随着庆沣祥年份茶标准的建立，年份普洱茶市场迎来标准化、规范化探索了新的方向。在庆沣祥的有力示范下，原先复杂难辨的年份、原料、产地等因素，有望统一成一套可评估量化产品质量的通用标准，由此造福消费者，还原年份普洱茶真实的滋味。
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2023年04月18日