刚入门的朋友也许会觉得诧异，为什么自己每天都在发愁遇不着好茶，即便手头有钱都未必能遇到好机会，可打眼一望身边的那些前辈们，他们却似乎从来都不缺好茶喝，随手一拿就是极品呢？久而久之难免感慨难不成这好茶还会长了眼睛和腿，专门往人家家里跑不成吗？
茶自然是没长眼睛和腿的，之所以看上去永远不愁没茶喝的背后当然也有我们所看不到的努力。茶圈内，尤其是普洱茶圈子时常流传着这样一句话，叫爷爷藏茶孙子喝。这句话的背后所折射出的就是一直能有好茶喝的根本秘密。人家老茶客们的存茶之旅是早早就奠定了的。
那些不得不说的有效成分
之所以说茶叶好，其一在于真正的好茶往往纯天然无添加，几乎不存在所谓的健康隐患问题。其二就在于它那傲人的口感与功效。而无论是口感还是功效，本质上说都离不开茶叶中普遍存在的一些内含物质，常见的诸如茶多酚、碱类、多糖类不仅仅呈不同滋味，更有不同功效。
不妨来看一组数据，在茶树的新鲜叶片中往往水分占75%到80%左右，而干物质占22%到25%。至于其中的化学成分，经分离鉴定过的就有七百多种至多，之所以能够在茶汤中品出苦味、涩味、甜味、以及各种各样的花香、蜜香、嫩香都是这些成分在共同起着作用。
茶叶中独有的那些成分
当然，仅仅只是拥有而不具备特色是远远不够的，茶叶中当然也存在着那些它独有而其他植物中很少存在的成分。其中最具代表性的我想就是茶多酚、咖啡碱、以及茶氨酸了。茶多酚号称人体保鲜剂，咖啡碱可以提神抗疲劳，至于茶氨酸则是天然的镇静剂。
可以看得出，我们平时所熟知的那些茶叶的功效背后就是这些成分在起作用。它不依靠人为添加，因而更加天然健康。它只普遍存在于茶叶中间，也因而更具备独特性。我想正是因为这个原因，茶才能都在千百年间始终作为最受欢迎的几类饮品之一而流传千百年至今吧。
超乎意料的泛用性
有人说茶的门槛高，就不说那些花里胡哨的茶艺行为艺术，单单是苦涩就能劝退很多人。如果你也只么想，那只能说你太小看茶了。茶在我国的历史少有也有数千年，往粗了划分也有六大茶类呢，更不必提那些精细的划分了。可以说各种各样的茶品都有，用于适合各类人群。
而无论是红茶还是绿茶，白茶还是青茶，只要是茶就一定含有茶多酚、咖啡碱、茶氨酸，这就意味着只要是真正的茶就会在不同程度上有利于提神、安神、降脂。喜欢挑战的朋友可以选择轻发酵茶，生茶。而体质不太好，喜欢平和的也能选择发酵茶、老茶、熟茶获得快乐。
总而言之，不仅仅是过去的那几千年，哪怕把时间再往后拨数百年都很难再找到像茶这么独特的饮品了。它毕竟不仅仅好喝，不仅仅健康，更重要的还是永远都在变化的快乐。
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