白茶寿眉
白茶寿眉，大多数都是福鼎出产，因此顶级品质的寿眉，也基本出自这里。当年，福建当地茶农们常常将寿眉存放成老茶，作为治疗身体不适的药物来饮用，因此寿眉茶的功效比一般品类的茶叶要强得多。
01各类寿眉皆有精彩
寿眉是福鼎白茶中的一个分支，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。每年新产出的白茶是按白茶加工工艺，在萎凋后，轻揉制成。
从《红楼梦》中的描述可以看出，寿眉的流行可谓经久不衰。寿眉根据年份又分为新白茶、陈茶、老白茶。陈茶，界于新白茶与老白茶之间，是比较中庸的称呼，如存放了一年的白茶，就叫做一年陈白茶；存放了两年的白茶，就叫做两年陈白茶。老白茶与新白茶是相对的概念，指的是白茶陈放不低于三年的状态。
寿眉有散茶也有饼茶。饼茶与散茶是互补状态，饼茶的出现解决了白茶散茶体积蓬松、不利于运输的缺陷，且经过压饼后风味独特，丰富了白茶的形象。
荒野寿眉是较为特殊的一种，指的是生长在荒郊野岭的白茶寿眉。
02消炎去火益寿延年
寿眉茶内含丰富的多酚物质、氨基酸、黄酮等，抗衰老抗氧化，杀菌消炎去火的药理功效十分显著，长期坚持饮用老寿眉白茶，可益寿延年，故称之为“寿眉”。
清热解毒是寿眉功效的其中一种。寿眉制作运用了嫩采精炼的工艺，把最优质嫩绿的茶叶挑选下来，并且是在清明到谷雨时节进行采摘，这些寿眉具有清热、解毒、降火、凉血等功效，特别是在一些热带地区，人们容易被湿气、热毒侵扰，常常把寿眉当作是治热气上火症的良药。
适量喝寿眉茶还能缓解便秘，生津止渴、提神醒脑，冬季饮用更能驱寒暖胃、降脂减肥。
当然，寿眉饮用也要讲节制，过多饮用会造成胃酸过多等情况出现。寿眉茶含有茶多酚、咖啡碱等物质，适量饮用不会产生明显反应，但睡前大量饮用，有可能导致神经兴奋、频繁起夜，从而影响睡眠。
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2023年04月18日