一片普洱茶都不产，但存茶量和交易量都位居中国第一，这个神奇的城市，就是中国藏茶之都——东莞。
大小茶行达六千家，各类茶庄茶馆累超万家，藏茶人数超过10万人，品饮人数超过150万，东莞目前的藏茶量已达30万吨，够本地人喝上整整100年。
如此夸张的数据，如此庞大的数量，在目前这个市场下行时期，让东莞和芳村这两个基础仓高地，都面临着严峻的出货压力。这些茶只有高效流通起来，才能实现良性循环，除了老生常谈的普洱茶消费大众化，和打击天价茶外，还有哪些能消化库存的新动能？
今天这篇文章，陆离就来聊聊此前曾被行业热议过的30万吨普洱茶出路之一——南茶北调。
1潜力无限的蓝海市场
“南茶北调”，是此前业界目前呼声最高，也取得了一定成果的消化库存方式，也即将东莞等地的库存茶叶，从趋于饱和的珠三角红海市场，流通到新兴的北方蓝海市场。
在新兴阶段，北方普洱茶市场就曾爆发出强劲的消费能力，不过北方茶客最熟悉的还是茉莉绿茶等快消茶类，对普洱茶还没有形成一个系统化的知识概念。
最能体现这点的，就是北方茶客几乎没人藏茶，这就导致了一个问题——在北方的品牌普洱茶销售单价较高，但消费数量却达不到足够的规模。
而很多普洱茶企也抓住了这个点，大力宣传南仓北售的普洱茶消费概念，让北方茶客看到南方仓储的专业程度，吸引其批量购买普洱茶。
不过北方毕竟是一个新兴市场，而且珠三角普洱茶市场发展较早，如今已经形成了成体系的销售渠道和消费人群，而普洱茶进入北方市场的时间不过十几年，还远远称不上大众化。
2稳扎稳打的普洱茶企
南茶北上并不是一种难以理解的理念，之所以反复提及，是因为它对普洱茶行业的重要性，一如国家战略工程“南水北调”，可持续发展性非常强。
在资源时空分布不均的行业背景，怎么做才能合理配置普洱茶资源，缓解南方库存压力，造福北方普洱市场？灵活机动的普洱茶企率先给出了自己的答案。
一位朋友告诉陆离：早在2012年前，他所在的茶企就已筹划进军北方普洱茶市场，目前各方面布局已经趋于完善，往后还会再尝试开拓浙江广西等新南方市场。
其实很多普洱茶企都已经在北布局了多年，其中发展最好的已经在北形成了稳定优质的消费群体，将来甚至会逐步减少广东供货量，主做北方市场增量。
从《2021全国普洱茶产销分析报告》中我们也可以得出一个数据：仅济南一地的普洱茶销售市场，从09年起的普洱茶品牌茶企入驻的数量，就增加了三倍以上。
而且由于本地消费者对普洱茶了解较少，购买和选择多依赖于线下门店服务和权威媒体引导，这也体现了北方普洱市场的共性：对普洱茶知识的需求旺盛。
3全国仓储的四极体系
时至今日，“南茶北上”取得了初步成功，作为一种新兴茶类，普洱茶在北方的消费版图和饮用人群都在与日俱增。
近些年来，昆明茶协更是提出二期“南茶北调”，这次的重点是不产茶的东北地区，以长春、哈尔滨和沈阳等大城市为主阵地，逐步扩大普洱茶的销售范围。
这套理念根据气候和消费情况，大致把城市仓储分为三个区域，即以莞仓为首的南方仓区域，以昆明为首的高原仓区域，和以各大茶山为主的原产地区域。
这三地的异地交易传统，源于茶叶产地与消费市场的相对割裂，以及早期港台资本入局等历史因素，这部分陆离在东莞专业仓起底中有详细讲解，这里不过多赘述。
知识延伸：是是非非东莞仓
三地仓储也有因产业分工不同，而聚集形成的比较优势，比如勐海的原料基础仓，昆明的精品慢养仓，东莞及芳村的基础成品仓与大流通交易优势。
而在可预见的未来中，随着南茶北调行业战略的逐步落实，北方市场将爆发出强劲的消费活力，北京，郑州、西安、济南、沈阳等节点城市，也会发展出北方干仓优势。
如此一来，南方自然仓、昆明高原仓，原产地仓储和新兴北方干仓，就会形成普洱茶仓储流通四极体系，彼此之间共享资源，优势互补，协同发展。
4未来可期的精品老茶
关于南茶北调，东莞市政府及各茶叶行业所采取的做法，类似于“先富带动后富”，通过推广东莞专业仓体系，发挥以仓带销等措施，助力库存消化。
对于海量的基础仓普洱茶库存，除了东莞提出的南茶北调外，广州芳村也提出了一个切实可行的方式，那就是从基础仓中挑选精品茶，搭建中老期茶交易平台。
从仓储交易模式创新角度来看，线上中老期茶交易平台是具有前瞻性的，如果说基础仓是行业大基建，那建立在基础仓之上的精品茶，就是行业的消费新动能。
从海量库存中选优出精品茶，再以中老期茶交易平台将需求精确化，最后再通过高效的物流，配送到有需求的小B（business）端，实现了仓储交易模式创新。
5代表未来的大众消费
从这个角度看，东莞市政协提出的普洱茶消费年轻市场上效仿英国立顿，经营上打造“茶巴克”连锁店的做法，倒也十分贴切如今的普洱茶行业格局。
其中的规划重点，就落实在适应现代人生活节奏，演化流行休闲文化符号上，让普洱茶走进千家万户，这方面大益茶庭已经先下一城，不过目前仍是蓝海市场。
此外，还有一条整合型路径，就是借鉴法国成熟的葡萄酒庄园生产经营模式，以茶叶庄园为核心，向外拓展文化输出、自然生态、产品博览和休闲养生等功能。
知识延伸：普洱茶庄园体系：整合生产链条，引领升级发展。
这种消化库存的理念，也是陆离一直以来主张的观点：普洱茶产业的真正出路，在于优化产品价格，降低生产成本，才能培养大众消费市场，随着普洱茶在北方市场的逐渐升温，抱团北上的南方茶企层出不穷，南下学习的北方茶客也日益增多。
相信在不远的将来，普洱茶市场一定可以达成南北互补的互利共生格局。
来源：陆离茶寮
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2023年04月18日