我的茶饼发霉了吗？
首先，我们需要明确一点，不是所有的“霉”都是一样的。我们要仔细观察茶饼的外观，弄清楚茶饼的霉变情况。
有时候，茶饼表面可能会出现一层薄薄的白色物质，它们
分布均匀，看起来类似霜，
用手轻轻擦拭可以擦掉，
且茶叶没有异味。
这可能并非真正的霉菌，而是茶叶在陈化过程中自然产生的“白霜”。这种情况对茶叶品质影响不大，只需轻轻擦拭即可，一般不影响饮用。
但如果茶饼表面出现了明显的绿色、黄色或黑色霉斑，甚至伴有刺鼻、难闻的气味，那就说明茶叶已经发霉变质，需要采取进一步的处理措施了。
普洱茶的霉变一般分为两种：表面霉变和内部霉变。
表面霉变：这种情况多半是存放不当或者环境湿度太高造成的。茶饼表面会长出白色或绿色的霉斑。
内部霉变：这种情况比较严重，茶饼内部也被霉菌侵蚀，闻起来有股刺鼻的霉味，有时候还能看到黑色或深色的霉斑。
如果发霉了，该怎么处理？
根据上面说的不同情况，咱们需要采取不同的处理方式。
如果是轻微的表面霉变，我们可以用干净的软毛刷轻轻刷去表面的霉点。刷的时候要小心，不要损坏茶饼。然后把茶饼置于通风干燥处晾晒几天。在晾晒过程中，要注意避免阳光直射，以免影响茶叶的品质。
如果感觉霉变较多，也可以将茶饼撬开，分成小块，观察内部的霉变情况。如果问题不大，则可以继续使用晾晒的方法。
在晾晒的过程中，每隔一段时间就翻动一下，以确保茶叶能够均匀受风。还可以适当放入一些干燥剂，如生石灰等，以加速茶叶的干燥过程。
如果茶叶已经严重霉变，不仅味道变差，霉菌产生的毒素还可能对健康有害。切勿抱有侥幸心理继续饮用，建议果断舍弃，直接丢掉，千万不要再喝了。
如何避免再次发霉
处理好的普洱茶当然要尽力避免它再次发霉。
首先，要保持存储环境的干燥清洁，避免潮湿和异味。存放普洱茶的地方要干燥、通风、避光，温度最好在 20-30℃之间，湿度控制在 50-70%之间。
其次，可以将茶饼装入密封性好的容器中，以隔绝空气中的水分和细菌。
最后，定期检查茶饼的状态，特别是在梅雨季节或者潮湿的天气。一旦发现有发霉迹象，及时采取措施进行处理，避免霉变越来越严重。
总结一下，普洱茶饼发霉不仅影响品茶的体验，还可能对健康有害，所以我们要格外注意普洱茶的存放和保养。希望这些处理和预防的方法能帮助大家更好地保存和享用普洱茶。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日
