江湖传言，老曼峨的茶苦到难以下咽。作为布朗山最大、最古老的寨子，老曼峨十分委屈，到底是谁这么毁我？只要去过老曼峨，就不会相信这样的江湖讹传。△老曼峨标志建筑实拍位于西双版纳勐海县布朗山中的老曼峨，既是布朗山最大最古老的寨子，又是考察濮人种茶历史的重要茶园。其地势奇特，处在大山深处的褶皱部分，四面环山，古茶树围着村寨生长。常年高温高湿的气候，使得老曼峨的生态系统较为发达。原始森林覆盖率较广，非常适宜茶树的生长。因种茶历史较早，老曼峨的茶树树龄在数百年以上的茶树面积大约有3200多亩，且连片生长。△老曼峨茶园环境实拍独特的气候环境，使得不同的树种在这片土地上形成两个不同的风格。濮人种下茶树，在历史变迁中，为适应气候的改变，茶树也随着改变。到现在形成了独特的生物多样性，同时茶树也形成了苦与甜两大派系。
△老曼峨古茶树实拍优胜劣汰的自然环境，甜茶系列的茶树只有极少数存活了下来，所以在老曼峨，苦茶产量较大，而甜茶的产量相对较少，树龄较大的甜茶也就不那么易得。气候、土壤、水源、生物多样性，也使得以老曼峨鲜叶为原料制成的茶品，苦味物质含量较其它地区高很多。老曼峨茶的苦味对于初次喝的茶友来说，可能是一次味蕾的挑战，而对那些有很久品茶经验积累的茶友来说，是一种触及灵魂深处的震撼。老曼峨的苦，可以分为三个阶段：重苦、化苦、甜苦。
△《老曼峨》古树春茶茶汤老曼峨的苦茶，茶汤一入口，苦味就迅速席卷整个口腔的感官，强劲得令人无法拒绝，若是第一口的时候，就放弃品饮，那就是一次错过。虽然强劲的苦味蔓延在口腔中，但再喝下去，这苦味会逐渐变淡，转而回甘生津。饮至5泡的时候，整个口腔中是甜润，且伴随着清新的茶香，初始的苦味已不见。一泡茶喝完后，整个口腔中蔓延着茶香和回甘香甜。可以说，它只是在开始的时候给你一个下马威罢了，可能它也需要一个真正有耐心的茶人，逐渐发现它苦后的美。△《100°》老曼峨纯苦茶茶汤而老曼峨的甜茶，数量稀少，不易得。茶汤入口也有苦味，但相较于苦茶，是非常轻微的苦。符合大众的品感，将苦茶喻为布朗山的糙汉子，那甜茶就是那柔美的女子。苦与甜相伴相生，在布朗深山展现出一幅和谐的画卷。而老曼峨的茶品也在和谐中，进一步被大众接受。
△《老曼峨》古树春茶茶汤老曼峨的苦味，更多的是想要给族人一个警示：吃得了眼前的苦，才能享受到后面的甜美。在一千三百多年的发展历史中，濮人的后裔勤勤恳恳，保护着，开发着，利用着祖先留下的茶树，并学着种植新的茶树，在大山、土坡上，用自己的勤劳和坚韧开创出现在的壮观茶园，给子孙后代留下了这笔昂贵的财富。苦在布朗族人的心中可以说是一种很平常的存在。△老曼峨古茶树实拍喝老曼峨的茶，不论是苦茶还是甜茶，都会伴随着那一缕的苦味。若你能够坚持到最后，就会被它的回甘、山野气韵所折服。若是你怯步了，则与这杯茶无缘，若是你能够逐渐去发现它的美，最后它定是会让你欣喜的。有着濮人血统的老曼峨寨民，在那茶香中体会生活中的苦，怡然自得。△老曼峨标志建筑实拍老曼峨的茶并不是苦的难以下咽，它也有甜。而苦茶的苦，只是想留下那些真正懂得生活的人去品尝，让你能够静心去逐渐发现苦后的回甘，甜美。当真正懂得苦的真谛，我想老曼峨的苦味便会令无数人向往。老曼峨的魅力就在那苦味中，若是没有了这苦味，也就失去了莫大的意义。以后谁还再说：“老曼峨的茶都是苦得难以下咽”，你可以直接说：“那是你不懂真正的生活~~~”
来源：小绿 南茗佳人
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