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2023年04月18日

春茶比秋茶好?你赞同吗?

 有茶友问:“春茶好还是秋茶好?”
春茶,顾名思义就是春天采摘的茶叶。秋茶,即是在秋天采摘的茶叶。那春茶好还是秋天好呢?估计很多茶友不用考虑就能给出答案“肯定是春茶呀!”虽说一年有春茶、夏茶、秋茶、冬茶,但要数春茶最好。句春茶贵如油,便说出了春茶的珍贵,道出了春茶的高品质。从某种意义来讲,春茶就代表着一年的高品质。因此,茶友喝茶时经常会问句:“是头春茶吗?”是的,茶树经过一个冬天的休养期,存储较多的营养物质,所以春茶的内含物质较为丰富,给我们的感觉就是浓酽。如果你对比过春茶和秋茶,便会发现春茶比秋茶更厚实。这是实打实的分量。为何秋茶的内含物质没有春茶的丰富么?非常重要的一点就是茶树经过春茶和夏茶的采收。即便茶树在秋天能长得枝繁叶茂,其内含物质还是远远不如春茶。因为春茶有足够的时间吸取天地间的精华。所以,绝大多数的秋茶,滋味都是浅薄的。但秋茶有个优点,那就是香气高。可能会有人疑惑:“秋茶的品质这么差,为什么还要采摘呢?”虽说秋茶不如春茶,若制成普洱生茶,很容易暴露它的缺点。但,秋茶可以发酵制成熟茶,也可以制成其他茶类。因为云南普洱茶相对其他产区的茶叶而言,其内含物质算是丰富的。哪怕是秋茶,也不比它们的春茶逊色。
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