有茶友问：“春茶好还是秋茶好？”
春茶，顾名思义就是春天采摘的茶叶。秋茶，即是在秋天采摘的茶叶。那春茶好还是秋天好呢？估计很多茶友不用考虑就能给出答案“肯定是春茶呀！”虽说一年有春茶、夏茶、秋茶、冬茶，但要数春茶最好。一句春茶贵如油，便说出了春茶的珍贵，道出了春茶的高品质。从某种意义来讲，春茶就代表着一年的高品质。因此，茶友喝茶时经常会问一句：“是头春茶吗？”是的，茶树经过一个冬天的休养期，存储较多的营养物质，所以春茶的内含物质较为丰富，给我们的感觉就是浓酽。如果你对比过春茶和秋茶，便会发现春茶比秋茶更厚实。这是实打实的分量。为何秋茶的内含物质没有春茶的丰富么？非常重要的一点就是茶树经过春茶和夏茶的采收。即便茶树在秋天能长得枝繁叶茂，其内含物质还是远远不如春茶。因为春茶有足够的时间吸取天地间的精华。所以，绝大多数的秋茶，滋味都是浅薄的。但秋茶有个优点，那就是香气高。可能会有人疑惑：“秋茶的品质这么差，为什么还要采摘呢？”虽说秋茶不如春茶，若制成普洱生茶，很容易暴露它的缺点。但，秋茶可以发酵制成熟茶，也可以制成其他茶类。因为云南普洱茶相对其他产区的茶叶而言，其内含物质算是丰富的。哪怕是秋茶，也不比它们的春茶逊色。
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2023年04月18日
