一，熟普和冰岛老寨
熟普我们之前聊得比较少，这里再简单的跟大家聊一下。熟普和生普的原料基本是一样的，只不过熟普相比于生普，多了一个渥堆发酵的过程，属于一种后发酵的方式，类似于黑茶，但是发酵程度没有黑茶那么高。经过转化的熟茶通常的香气类型大概就是木质香，荷香，陈香，药香，枣香。参香和焦糖香，偶尔也会出现桂圆香和菌香。其中木质香，参香，枣香是比较常见的香气类型。至于陈香和药香，需要在比较苛刻的环境下经过一定的时间才会出现，荷叶香，桂圆香这些大多数会出现在采摘原料等级比较嫩的熟茶中。
冰岛老寨就不用过多介绍了，现在的冰岛老寨已经快成了假茶的代名词了。毕竟因为名气太大，大家都在冒充冰岛老寨，其实大多数都不是，甚至都不是冰岛附近的村寨。而真正的冰岛老寨的春茶料又价格昂贵，真正喝过的人也不是很多、至于我们这款茶，料子是可以保证的，实实在在的冰岛老寨的料子，但是是秋茶料，前面我们也说过，下面我们看茶。
二，试饮茶品
1，干茶：
这款茶干茶较匀整，颜色为红褐色，有一定的润度，干茶的香气主要是木质香和一定的清香以及陈香。陈香味略淡。
2，茶汤：
我们这次撬的比较多，差不多到了8g左右，洗茶两遍。茶汤的颜色是一种偏暗红色，如果不透过灯光看，有点像酱油汤，透过灯光可以看到颜色是一种类似红宝石或者红酒的颜色。其实这个颜色还是有点偏暗淡了，高品质的熟普的红色会更亮一些。不过这款茶的汤色还算可以的。
香气类型还是木质香为主，有一些清香，到这里陈香味基本闻不到了，入口香气也是木质香和清香。另外茶汤的质感还是不错的，醇厚顺滑，甜度一般，其实这里是我对这款茶有点小失望的地方，毕竟是冰岛料子，虽然是秋茶，但是甜度和春茶差的有点多，也是因为甜度略低，所以也没有转化出焦糖香，最后茶汤入口之后会有一点涩感，好在这个涩感是能化开的，不然真的很影响口感。另外熟茶我们一般是不太看生津和回甘的，生普会比较注重生津和回甘，这里大家可以了解一下。
三，总结
对于一款熟普这款茶算是中等吧，因为是冰岛的料子，难免我个人的期待会更高一些，这款茶刚刚我们也说了，甜度虽然有，但是没有达到我们的期望，另外香气也是熟茶中中规中矩的木质香，清香，和陈香。虽然这几种香型也很不错，但是还是期待一些更惊艳的香对吧。如果抛除冰岛来看，这款茶在熟普中也算是品质较高的了。作为口粮茶不合适，如果是喜欢熟普可以尝一尝，至于收藏嘛，还是有一定的存储价值的，但不高，看个人吧。
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2023年04月18日
