中国是茶的发源地，有着2000多年的种茶历史。中国也是世界上最大的产茶大国，从上一世纪，中国茶就已经征服了世界。本来，中国茶应该是一个比较好的产品，但到现在还没有一家有影响力的品牌茶企，这是中国茶行业的悲哀。尤其对于从事茶业的人而言，有一种说不出的隐隐的痛。
早在十八世纪，广州十三行就出了几个如伍秉鉴等卖茶起家的世界首富。但时至今日，中国茶业专家一摞摞，茶企更如牛毛，数也数不清，但一家百亿级的企业都没有，更不用说有影响力的品牌。那么，中国茶业和茶企为什么就跑不出有影响力的品牌呢？
一、中国茶业存在的问题1、中国茶业太有文化了一讲到茶就讲到茶文化上去，有如何如何的茶历史，茶文化如何如何高深……越讲文化，茶离商业、普通百姓就越远。做茶的人都去强调茶的文化和历史，而不是先把茶做好，茶企会好吗？最终品饮的是茶而不是文化，可以把文化融入产品里，却不能把文化当茶卖。2、茶本来是消费品，却把它做成奢侈品和礼品了柴米油盐酱醋茶，茶本来只是生活中最普通的消费品，但现在的茶却成了一少部分有钱人享受的奢侈品，还有成了人们交际的礼品。商家都把茶做成礼品，过度包装，增大成本。这样下去，有多少人喝得起？3、茶商只做渠道，不做终端消费者现在几乎所有的茶企都只懂做渠道生意，找经销商、分销商、加盟店。所谓的品牌就只是在茶圈内有几家人知道，完全放弃了终端的消费市场，放弃了消费者。一句话说穿，一百几十元的生意他们不做，要么一次性卖两三吨，要么一斤卖几千元的。这样下去，不说培养市场，就连原来的市场也保不住。在渠道为王时代还好，但现在是客户为王时代了，还这样做只会离顾客越来越远。4、没有标准，无法定义口感现在对茶品和口感的定义是各家有各家的定义，各家都说自家的茶口感最好，一万家茶企就有一万种定义。卖茶的人和喝茶的人也都有自己的主观判断，茶没有标准，谁都在强调自己的判断。每个人都太专业了，消费者的认知盈余太高，要让一个好产品得到普遍的认同太难了。在茶行业里，谁都想定义这个口感，但谁都定义不了。比如普洱茶，有人说“88青”好喝，但有人说不好喝；正山小种，有人说松烟香好，但有人就是不喜欢……十年前，你给消费者讲讲故事，给他定义一下口感，他还会接受；但现在消费者品鉴水平的提高比做茶的人的提高还要快，市场如何发展？5、茶的消费方式太复杂让茶达到最佳的状态很难，需要有质量的水，水的温度、浸泡的时间、浸泡的器皿、浸泡时的心情都达到最佳，这让产品和消费者沟通时产生了很大的困难，这就决定了茶不能像卖王老吉一样，三百米外一看：红罐的王老吉，一样的口感，一样的价格。中国茶行业做不出有影响力的品牌，存在的问题还有许多，这都是实实在在的问题。
二、什么叫品牌？在谈如何创建茶行业品牌时，首先要理解什么是品牌？许多人都简单地把品牌看作商品或者名称。品牌不是一个商品，也不是一个名字，它是综合了所有东西的一个集合要素。在谈整个品牌建设，首先必须有商品，其次还要有个名字，再次和顾客之间还有很多要求，最后才能做起来。从某种意义上而言，只有名字还不行，必须得有口碑，既有名字又有口碑，合起来就是品牌！在谈整个品牌概念时，有口碑很重要，特别是茶行业，口碑是品牌的代名词。品牌是一种感觉，以及对于这种感觉的期待，它源于顾客的内心共鸣。在讲品牌时，千万不要把品牌具象化、具体化。很多人做品牌习惯于具象化，好像不具象就没办法做品牌，一旦具象化就不是品牌了，因为它是一种感觉、一种理念和一种认知。品牌最终的体现是具体的事物，但是这个具体的事物本身并不代表品牌。品牌是这个具体事物在人们内心认知的外化表现而已，人们可以在没有看到产品或者没有直接体验服务的情况下对其产生反应。品牌其实是一种感觉，以及对于这种感觉的期待。品牌之所以具有巨大的魅力，是源于品牌就是顾客体验的总和，是顾客内心所引发的共鸣。顾客是品牌核心的来源，品牌应该是顾客体验的总和，而非产品或者服务本身。
三、如何创建品牌？创建品牌的五个核心价值要素：识别度、时间、可接触性、人性化、独一无二。构建品牌的三个原则：1、谈品牌，从文化上讲就必须和现代生活要素相关，有文化内涵才能支撑品牌；讲文化，但它其实是讲一种美好的生活方式。用茶来介绍，提醒大家很多东西都和文化相关，但文化必须和生活相关。不要一味强调中国灿烂文化历史，一定要回到现实生活中来。2、要解决顾客在使用产品时方便程度的问题，立顿红茶解决了，它做了袋泡茶，袋泡茶怎么冲、怎么泡，什么水都没关系，它用一个袋泡茶解决了顾客享用的方便性问题。3、和任何东西相关联，茶最直接的关联是和牛奶，创造性发明了奶茶，里面会放红茶，这就把它的应用范围扩大了。
四、打造茶业品牌需要注意什么？1、不能只讲茶文化，要把茶文化融入产品里，融入品牌里；2、放弃渠道营销，直面消费者，渠道打造不出茶业品牌；3、转变思维，进入顾客时代，以顾客为核心；4、巅覆，创新，口啤，沉淀！品牌是一种感觉，所以需要用心去打造。同时，品牌是一种认知，这个认知需要时间去营造和确认；品牌是顾客接受的总和，顾客的接受度决定了品牌。归根结底，品牌的核心就是要信仰顾客价值。
来源：茶可载道
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2023年04月18日
