国内普洱茶的市场不论是价格还是品质都是非常混乱的，从几十到上万的都有。台地茶，拼配茶，假茶也是应有尽有。
如果有人花几十块买到一款号称10年古树普洱茶，那么基本是买到假的古树普洱茶，因为这价格连仓储的成本都不够更别说真正的古树普洱茶了。还有些茶友花了上千元买的老普洱茶，到手发现茶叶黑乎乎一片，茶叶条索紊乱，叶片完整度很差，茶汤寡淡苦涩，浑浊不堪，很不幸，这八成也是买到了做旧茶或者拼配茶!
过高的价格并不代表普洱茶一定就好，同样真正优质的普洱茶也不一定很贵，很多茶友花大价钱却买到了性价比很低的茶，很可能是利用消费者对普洱茶行业的不了解，把新茶做旧、茶料作假，再加上夸张的宣传和过度的包装手法，从而赚取多倍甚至10多倍的钱。以至于钱没少花，但是茶却一直没有喝明白!
都说喝茶一分钱一分货，字面上的意思理解可能就是好茶就一定是贵的。但其实不是！茶叶从源头到茶商，再到消费者手里。如果再算上名山头的一些炒作，已经是层层加价了。
普洱茶怎么分辨真假？如何挑选正宗普洱茶？
作为一位普洱茶园主，做茶这几十年来，看到一些根本不知道什么原料做出来的茶卖到成千上万。也有说名山头茶9块9包邮的。一边是茶叶价格的混乱，一边是茶农被浑水搅的叹声四起！
在整个产业链中，茶农卖给茶商，茶商卖给消费者。茶农的话语权仍然有限，所以在网上写一写文章，就是为了帮助更多人了解更真实的普洱茶！
这是我采茶的环境，茶树在海拔2000米以上的原始森林内自然生长，生物的多样性形成了稳定的生态，各类植被相互依存，高海拔的古茶园，隔绝了外界的污染。茶树适宜在土质疏松、排水、透气良好的微酸性土壤中，温暖湿润的气候也让茶树更有利的生长。
这是我采普洱茶鲜叶，一般10公斤的鲜叶能制成1公斤干茶。采摘爬茶树的时候也要格外小心，很多高茶树摔下来很容易出事骨折。适当的再进行萎调，让鲜叶脱水部分有利于接下来的杀青。
杀青就是要炒茶了，这一关键节点一定要把握好，是决定古树茶品质的关键，杀青的温度，时间，程度，每一项都对普洱茶的后期口感影响很大。每个山头，杀青的要求不一样，没有个二三十年的制茶经验，是炒不了名山茶的。茶香以及后期的存储转化的好不好，都跟杀青有很大的关系，杀青杀得要恰到好处，炒的轻香气出不来，炒的重后期转化空间小。
炒完茶就要开始揉捻了，把刚炒过的茶，摊凉降温后，开始揉捻。
揉捻可以使茶叶细胞壁破裂，使茶叶内含物质溢出。这一步对普洱茶的口感影响很大。
在阳光下摊开晾晒，晒茶也就是经常说的晒青毛茶。
如果您觉得还信得我,想喝地道普洱茶的茶友，以及想更多了解普洱茶都可以添加下面微信向我咨询，有任何问题我定会，知无不言 言无不尽！买卖做不成，做一个知心茶友也是不错的，欢迎大家来咨询探讨普洱~
老茶友们对普洱茶都有一定了解了，但是刚接触普洱茶的新朋友们，在选择普洱茶的时候，也要注意如何挑选一款好普洱。
一：要看普洱茶的外观！
茶叶的条索要清晰完整，茶叶分布的要均匀。
很多普洱茶品质的好坏，从外观都是可以看出来的，因为普洱茶不同于其他茶类，是需要很多层工艺的，工艺越完善，品质和口感就越好，同样价格也就越贵，目前业内比较认可的就是手工制茶，由于茶叶易碎的特性，所以机器制茶是很难把控好茶叶的完整度的，试想一下，如今人工那么贵，几十块钱一饼的普洱茶会是好茶吗?
二：要看普洱茶的茶汤！
茶汤要透明发亮，清澈鲜艳。生茶汤色金黄，透亮。熟普则为透亮的红褐色。
如果说普洱茶饼是辨别普洱茶好坏真段的先要条性，那么茶汤更是观普洱茶好坏的重要因素，总的来说优质的普洱茶汤色具有以下特点，熟普:汤色红亮，酒红色，有回甘;生普:汤色呈橙黄色，明亮清澈见底。 (上图为生普茶汤优劣对比)
三：要闻普洱茶的气味！
新茶的话清香野韵，老茶陈香馥郁。
品质好的普洱茶，入口稠滑醇厚，并且伴有糯香、陈香和枣香等香气丰富，且回甘生津强烈，茶气韵味十足。而做旧茶口感单一，茶汤寡淡苦涩，其至会因高温烘干而出现焦糊、烟味等刺鼻的味道。
普洱茶的辨认是一门学问，而普洱茶市场鱼龙混杂，茶友在选用普沮茶时一定要擦亮双眼，随着造假工艺的提高，更需要不断的去学习。
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2023年04月18日
