冰 岛
冰岛是临沧茶区最负盛名的山头之一,其坐落于勐库大雪山半山腰,平均海拔2000米左右,高山之上终年云雾缭绕,冰岛古茶园是勐库大叶种茶的原种园。
广义上的冰岛,是指冰岛村委会下辖的冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍这五个寨子。资深冰岛茶爱好者都知道“冰岛有五寨,寨寨有魅力”。
其中,“五寨之首”冰岛老寨以“韵”著称,享誉“茶韵为上,味绝五寨”,汤感细腻柔和,香落于水,汤中带花果香、蜜香,独特冰糖韵明显,入喉生津回甘,气足韵长。
海拔高,地势急的冰岛南迫境内古茶树与森林古树混生,日照较短、植被覆盖率高,产制的南迫茶汤感清润甘甜,茶气充盈,入口后舌尖底部迅速回甘生津。
细品茶汤饱满的同时,花香丰盈,野性十足,具有穿透力的茶汤,携裹茶香、蜜甜顺滑入喉咙深处,而茶香随呼吸往上涌出后,凉甜清润感不断增强……
海拔高达2600多米的冰岛地界山高汤厚,以原野蜜果花香煮茶;冰岛坝歪茶入口偏刚劲,生津慢但持久绵润;冰岛糯伍茶滋味上最显著的特点是“甜”,素有“小甜妹”之称。
昔 归
昔归也是临沧茶区的头部产区,其隶属于临沧市临翔区邦东乡,昔归普洱茶被誉为邦东三杰之首,近年来隐隐与老班章、冰岛呈三足鼎立之势。
忙麓山则是昔归茶的核心产区,平均海拔仅750米,低海拔却孕育出了顶级好茶,这是因为此地是临沧大雪山向东延伸的一部分,还有澜沧江奔流不息。
昔归忙麓山的地理位置可谓是“头顶大雪山,脚踩澜沧江”,古茶园混生于半山森林之中,土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤等,茶园向阳,光照、土质条件佳。
境内的古茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米,属邦东大叶种,每年只采春茶和秋茶两季,茶树得到较好的保护,因此昔归茶品质历来优秀。
干茶浓绿有光泽,开汤后色泽金黄明亮,香气淡雅高锐入口顺滑、甘甜,过喉清晰,喉间温热, 兰韵持久,其间数开,竟然能捕捉到类似那种“一线入喉”的透彻感。
随着三泡的浸泡,回甘愈发明显,香气高远,两颊与舌底生津,舌面微涩但化得迅速。四至六泡时,香气宛如兰花般幽雅,冰糖般的甜香逐渐显现,水质也变得粘稠起来。
磨 烈
磨烈隶属于勐库茶区的懂过行政村,坐落于勐库西半山、冰岛湖之北,海拔1700米以上,俯瞰冰岛湖,与邦马大雪山相望,被称为“遗世独立的明珠”。
特殊的地理位置,让磨烈茶自成一派,“刚柔并进”、山韵足、兰花香的特点。磨烈又有上磨烈和下磨烈之分,因临近冰岛湖被改名“绿水塘”的下磨烈更负盛名。
茶汤口感浓厚丰富,具有兰花香和冰糖甜,其香气是内敛的,主要以汤香为主,呈现出“明媚而幽长”的特点。若经压饼之后,下磨烈的“兰花香”更明显,且有辨识度。
而茶汤的涩感在嘴巴里的停留时间短,且茶汤成团感很显,入口过喉宛如“果冻”一般,水路细腻, 山野气韵浓强,汤香丰润持久,回甘快且持久,协调度高,茶气深沉厚实。
正 气 塘
正气塘属于勐库镇那赛村委会,最高海拔超过2000米,是东半山为数不多的高海拔生态古茶园产地,自然生态环境好,无污染,也是现存古茶树较多的寨子。
早在明代,勐库东半山的茶叶就已名扬四海,众多的茶商每年都要来到勐库 收购优质茶叶,勐库大叶种被专家誉为“大叶种英豪”,因其阳刚之美名扬四海。
而正气塘的茶叶便是这其中的代表之作, 近年来以浓强山野气韵深得茶友的青睐和追捧,在东半山藤条茶体系中,无山头能出其右。
作为东半山少有的高海拔古树茶,正气塘兼具东半山的醇厚、西半山的柔甜。冲泡后茶汤金黄透亮,茶气凛 冽且非常具有阳刚之美,苦重而涩轻,汤香明显。
细品茶汤饱满稠厚,汤水不离,满口生津,喉韵舒爽。整体九分甜柔,一分苦涩,甜是饱满有咀嚼感的甜,汤香浓郁高扬, 甘纵深,喝过后有神清气爽的愉悦感。
花 椒 树
花椒树位于临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库“大雪山”山系的西半山,隶属于临沧双江县勐库镇大户寨村委会。
大户赛分大户赛、花椒树、河边寨、大忠山4 个自然村。现有300多户人家,分别是拉祜族和汉族,汉族集中在上面的山包上叫大寨,拉祜族集中在下面的山坳叫“花椒树”。
花椒树寨的茶多半是拉祜族种植的,拉祜族至少300年前就已在大户赛种茶,古茶园里的茶树树龄一般都在200-300年以上,有部分被矮化。
树围大多在 80—120 厘米之间,树高且冠幅大,树干上布满苔藓,显得十分原始古朴。采摘茶叶时,必须通过搭架或攀爬才行,费时费力,十分不易。
匠心采制的花椒树古树茶的干茶条索匀整,油润度高,金毫外显。开汤时香气强烈,甚至神似新鲜的哈密瓜的瓜果香,茶香属于兰香和果香的复合型。
茶汤金黄透亮,入口柔和顺滑,越往后喝汤水越甜,喝到尾水时,茶的滋味仍在,杯底留香持久。茶汤质感顺滑如米汤,兼具山野气韵与温润质感,耐泡性突出。
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2023年04月18日