中医上常说，“百年陈皮，千年人参”，足可见陈皮有着非常高的药用功效。
陈皮，中药名。为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降。陈皮同补药一起用则补虚，同沉降药一起用则沉降，跟不同食物的搭配，不但可以放大功效治疗百病，还能做成药膳，下面一起来看看陈皮的神奇妙用吧……
陈皮的营养成分
热量278 (千卡)、钙 82 (毫克)、蛋白质 8 (克)、核黄素 0.44 (毫克)、镁 113 (毫克)、脂肪 1.4 (克)、烟酸 2.1 (毫克)、铁 9.3 (毫克)、碳水化合物 58.3 (克)、维生素C 7 (毫克)、锰 0.74 (毫克)、膳食纤维 20.7 (克)、维生素E 6.73 (毫克)、锌 1 (毫克)、维生素A 68 (微克)、铜 0.81 (毫克)、胡罗卜素 3.3 (微克)、钾 186 (毫克)、磷 85 (毫克)、视黄醇当量 8.3 (微克)、钠 21 (毫克)、硒 4.4 (微克)。
陈皮的功效
1.从肺而言，则辛散肺气、苦泄肺气、温化寒气，能治痰多咳喘，气壅食停；
2.从心而言，则辛开心气、苦泄心火、温化湿浊，能治胸中烦热、口气哕臭；
3.从肝而言，则辛散肝郁、苦降肝火、温化寒湿，所以它能治肝郁有热、饮停食滞；
4.从肾而言，则辛润肾燥、苦泄肾湿、温和肾气，所以它能治命火不足、饮食不化。
下面我们来介绍一下陈皮泡水喝的正确方法。
1，我们要选择好优质的陈皮。好的陈皮外观呈鸡冠纹，皮肉分明，泡开后能散发出浓郁的香气。而劣质的陈皮则表皮光滑，内部空洞，带有腥味。购买时最好选择成熟有名的地区，避免购买劣质的陈皮。
2，泡水的时间也需要注意。将陈皮放入沸水中，煮沸后再转小火煮10-15分钟即可。不要煮太久，否则容易破坏其药效。
3，我们也可以在泡水前将陈皮焙干，这样不仅能去除陈皮的异味，还能够加强其香气。
4，泡好的陈皮水有一定的温度范围，最适合的是40℃左右。如果太冷，会造成胃肠不适；如果太热，则不仅药效下降，还会对口腔和胃黏膜造成刺激。
5，陈皮泡水不宜过量。一般每天饭后1-2次，每次5-10克即可。同时，不宜长时间连续服用，在症状缓解后应适量减轻或停止用药。
总之，陈皮泡水喝是一种简单易行的中医养生方法，但利用好它的功效需要我们掌握一些方法和技巧。希望大家在享受陈皮水带来的健康益处的同时，也能够注意使用方法。
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2023年04月18日