一、历史文化易武产区七村八寨之一曼洒(曼撒)寨，历史上曾是古六大茶山——曼撒茶山的核心区域。曼洒寨的历史可追溯至唐代，彼时傣族先民在此地开辟定居点，依托得天独厚的自然条件发展茶种植。宋代以后，随着茶马古道的兴盛，曼洒寨成为连接中原与东南亚的重要茶叶贸易枢纽。明清时期，寨内茶商云集，茶庄林立，所产普洱茶凭借“香气馥郁、滋味醇厚”的特点，远销西藏、缅甸及南洋诸国。清代中期，曼洒茶山茶园面积达1万多亩，茶叶年产量高达200多吨，是当时普洱茶的重要产地。清末民初，曼洒寨更涌现出一批茶业世家，如“李氏茶庄”“杨家号”等，其茶品在东南亚市场享有盛誉，奠定了曼洒寨在易武茶区中的经济中心地位。曼洒茶王树传说：曾有一棵千年茶王树，1918年前一次可采鲜叶100多公斤，后枯死，现存老树桩直径达1.2米，印证了曼洒茶树的古老历史。贸易与繁荣曼洒茶山在清代因茶叶贸易兴盛，吸引了大量汉族移民迁入，带动了茶山经济的发展。弯弓大寨(属曼洒茶区)曾是茶马古道上的重要寨子，鼎盛时期有200多户人家，茶叶年产量达30多吨。近代变迁20世纪中期后，因战乱和人口迁移，部分茶园荒废，但曼洒茶山的古茶树资源得以保存。近年来随着普洱茶复兴，曼洒茶因其独特品质重新受到关注。
二、地理生态地理位置曼洒地处勐腊县曼腊乡（2004 年，曼腊乡并入易武镇）。其地域广阔，总面积达 607 平方公里。在地理位置上，曼洒东面与老挝接壤，西南面和象明乡、易武乡相邻，北面则与景洪、江城两县相接。平均海拔在750米至1958米之间，属典型山区地形。气候条件年平均气温约17.2℃，年降水量1700毫米，气候湿润，昼夜温差大，利于茶叶内含物质积累。森林覆盖率高达39%，茶树与原始森林混生，生态环境原始，土壤肥沃，为茶树生长提供了优越条件。茶园分布曼洒茶山包括曼乃、曼腊、曼洒等区域，古茶园多分布于国有林内，茶树以野放型为主，未经矮化，保留了较高的生物多样性。
三、茶叶特征曼洒茶树品种曼洒茶树群体较纯，叶型多样(长叶型、椭圆型等)，芽叶肥壮显毫，树龄多为百年以上古树，树干粗壮，部分茶树需搭架采摘。加工工艺延续传统晒青工艺，制茶技术精湛，茶叶条索紧结匀整，色泽乌黑油亮，银毫显露。四、曼洒普洱茶口感特点曼洒大寨的普洱茶以“香扬水柔”的易武风格为基础，兼具独特山野气韵：香气：花蜜香馥郁，纯净持久，杯底留香明显，部分茶品带有焦糖香或蜜香。汤色：金黄透亮，茶汤油润感强。滋味：入口柔和甜润，汤感细腻顺滑，苦涩感极低;回甘生津快速且持久，喉韵绵长，带有清凉感，茶气内敛但充沛，后期陈化潜力大，口感愈发醇厚。叶底：墨绿柔软，活性强，耐泡度高。曼洒寨作为易武茶区的核心产地，凭借深厚的历史底蕴、优越的生态环境及独特的茶叶品质，成为普洱茶爱好者心中的经典。其大寨茶以“柔中带刚”的平衡感和悠长韵味，在易武茶中占据重要地位。
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2023年04月18日
