山国茶话
忍住天时的捶打,熬着岁月的磨砺。顶着不起眼的外貌,不是学霸也没有什么特长,做着一份不好不坏的工作,组建一个普通的家庭。这可能就是,普通人平淡的一生。
绝大多数的人,终归是普通人。但是,我们有可以握在手的东西。相比于横空出世,点滴积累地打磨一件作品,是更现实的选择。人的资质纵然有高低,但投入做事不会辜负人。
01作为班章御用拼配茶
她们连名字都不为人知
看似一山一味,各自圈粉的茶界,也有这样弱势的存在。不起眼,甚至连名字都不为人所知。
在莽莽苍苍的的布朗山脉之间,苦茶遍布大大小小十几个村寨。但是,大多数人只知道老曼峨,会为其竖起大拇指。
今天,我想说说不起眼的曼诺和曼龙。
曼诺是在中缅边境上的一个寨子,一般要先过边境的检查站才能到曼诺区,出寨子后就是缅甸了。作为500多年历史的古寨,自有古茶园如今现存不多。历经几百年风雨吹打,茶树却不枯叶不萎,颗颗杆直高大,排列整齐。
而曼龙,是布朗山一个不到20户人家的拉祜族寨子。村民世代守着这一方古树茶,守着一方低调的“珍贵”。
可能很多茶友都没有听说过这两个地方。作为很多大品牌的一个御用拼配料产区,因其浓厚度又有甜度的特点,基本都是拿来拼班章这等高货。
作为别人的替身,也只有等待别人夸赞班章好茶汤的时候,才能收获一丝欣慰。
02两种普通的茶惺惺相惜
从此转动命运的齿轮
好茶,喝的是什么呢?
有人说山韵,有人说水路,有人说香型。
但曼诺和曼龙,打动我的是幽微的苦味。虽然是苦茶产区里面,却是妥妥的甜茶。自成风骨。苦中觅甘,让人照见自己,寻得一味普通人的共鸣。
山国演绎从苦茶产区挑了这两款甜茶来做,根据茶叶特性做了适当调配创新,融合成这款【布郎熟龙珠】,让她们尽情做自己。不仅发挥了各自特色,而且1➕1大于2。单独拿出来,可能和老曼峨没法比,但两个一起出来,就是老曼峨甜茶发酵的口感。
终于不再是别人剧本里的配角,两种普通的茶惺惺相惜,从此转动命运的齿轮。
【布朗熟龙珠】苦得干净利落,很快散开。而后是鸣泉生津,舌苔甜润,茶汤柔顺如丝绸滑过口腔,绵绵密密的山韵从喉咙迸发,随即鼻腔俘获一股如中药糖浆的糖香和复杂又和谐的木质香。如同置身山谷,掠过一阵罡风。
有些甜,只有吃得了苦的人才知道。
《百年孤独》中有这样一句话:生命中曾经拥有过的灿烂,原来终究,都需要用寂寞来偿还。
为了这惊艳的瞬间,她们的确忍受了多少的暗淡无光。但正是这种坚韧与沉着,迸发出生命的无限可能。
诚然人生如是,
普通也不要妄自菲薄,甘作替身。
敢于涅槃,就会迎来新生的可能。
03世间天才少有
但我们都是珍贵的普通人
天才这世间少有,更多的都是普通人。
同样如是,自带天赋和优势的好茶很少很少。市面上但凡出品的苦茶,都自称老曼峨,可毕竟产量有限。真实的情况,大家可以自辨一二。
山国演绎一直扎根西双版纳当地探访好茶,作为原产地团队,我们不想玩李逵和李鬼的游戏。更愿意分享西双版纳很多好茶区,真诚的让茶友感受到好茶汤本身带来的享受。
这些年,走过曼诺和曼龙无数次,更觉得这片隐没的茶区万分可贵。不炒不卷,默默的相信静水流深的力量。
最后分享一首清代诗人袁枚写的诗给大家,很是喜欢。
白日不到处,青春恰自来。
苔花如米小,也学牡丹开。
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