调理肠胃多喝熟茶

熟茶调理肠胃，这是常喝熟茶的人总结出来的，很多人开始喝熟茶的起因，很可能是听说了熟茶有这样的养生功能。
通常情况下，因为茶叶中的茶多酚和咖啡碱对胃有刺激作用，医生会建议有胃病的人少喝茶或者不喝茶，以免加重胃病的症状。
熟茶有很好的调理肠胃作用，虽然看起来有些例外，而且目前为之，还没有人进行过系统的科研，但是很多的实践例子却证明，熟茶的这一养生功能确是真实存在的。
熟茶为什么能调理肠胃？
因为工作的原因，这些年我对熟茶的了解比较多，熟茶调理肠胃的机理，我尝试从几个方面梳理一下。
一，熟茶刺激性小
咖啡碱被人体吸收后刺激中枢神经，让胃分泌胃酸。适量的胃酸帮助消化，但过多的胃酸会损伤胃粘膜。
熟茶中含有约10%左右的茶褐素，茶褐素属于大分子的茶多酚衍生物，具有络合(结合)咖啡碱的作用，熟茶茶汤中的咖啡碱基本上被茶褐素所结合，由于人体不能吸收大分子物质，所以喝熟茶时人体吸收的咖啡碱极少，刺激胃酸分泌的作用有限。
另外，熟茶经过充分的发酵，茶多酚含量从晒青毛茶的20%~35%下降到13%左右，茶多酚含量大幅下降，使熟茶对胃的刺激作用较小；
熟茶茶汤中的咖啡碱大部分被茶褐素结合、熟茶的茶多酚含量较低，使熟茶茶汤变得醇和，对胃的刺激性很小，这是熟茶和其它茶类的明显区别。
二，熟茶对胃、肠道粘膜有保护作用
微生物参与的充分发酵，使熟茶的水溶性果胶大幅增加。果胶具有天然的凝胶成膜的特性，能在胃壁、肠道内壁形成粘膜，增加胃、肠粘膜的厚度，起到保护胃、肠道的作用。
同时，熟茶残存的茶多酚、茶黄素等茶多酚衍生物，对口腔、胃、肠道中的有害菌有抑制作用，可以减少有害菌对胃、肠道粘膜的损害。
三，熟茶减轻胃、肠道负担
果胶等水溶性多糖有促进胃、肠道蠕动的作用，一方面可以加快食物的消化吸收；另一方面有利于排出消化道的气体，减缓胃胀、腹胀的感觉；
熟茶含有较多的果胶等水溶性多糖，因此喝熟茶可以帮助人体增强消化功能，减轻肠胃负担。
四，熟茶有明显的调整肠道菌群作用
果胶等水溶性多糖是肠道有益菌的良好“食物”，能促进有益菌快速繁殖，增加肠道有益菌的多样性和丰富度。
肠道有益菌的丰富度和多样性的增加，对肠道有害菌形成抑制，减轻有害菌对肠道的损害，保护肠道的健康。
总的来说，喝茶是有利于身体健康的饮食习惯，但是对于肠胃有问题、或者担心肠胃出问题的人来说，需要注意喝茶的方式方法，我的建议是:
一般不喝浓茶，但是可以多喝熟茶。
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