临沧双壁想必大家都不陌生了，冰岛也好，昔归也罢，任哪一个都是普洱茶圈子内叫得上名号的一线名山。很多茶友对临沧茶的爱也多半源自于这两处名山，毕竟冰岛的冰糖甜韵和昔归的醇厚饱满真的很有辨识度，故而临沧双壁的称号就这样被口口相传、为妇孺所知。
然而听过临沧双壁的朋友也许很多都不知道，在当地的传言里其实还有一种说法，叫做临沧三绝。这缺失的最后一角叫做怕拍，知名度固然没有冰岛、昔归那么高，但它的口感也绝对可圈可点。今天不妨就替大家揭下笼罩在怕拍身上的面纱，一睹临沧三绝最后一绝的风采。
沧源境美茶也美
如果要看我国的大好河山，东南海的碧海朝天、西北一望无垠的荒漠沙丘、青藏巍峨连绵的雪山高原都是不容错过的美景。而云南的山水也冠绝天下，提起沧源佤族自治县，大部分人会想到的是秘境之美，而也正是环境上的大美才催生出了口感滋味同样大美的好茶。
怕拍源自傣语，其含义为有白色石崖的寨子。直白的名字彰示这里是典型的喀斯特地貌，也正是适宜茶树生长的地方。这里平均海拔1800米，属于低纬度、高海拔地区。森林覆盖率高达70%以上，此外日照充足、气候温凉、土壤丰富才孕育了怕拍村方圆千亩的古树茶群。
稀缺珍贵，品质高优
怕拍过渡型古茶园群落大多生长在海拔1660-2600米的原始森林中，茶树为典型乔木型，高山云雾的一流环境滋育品质鲜美优良的好茶。真正经由精心筛选、且施加以妥当工艺的怕拍古树茶冲泡成汤，其汤色金黄透澈，香高味醇，对之任何古树茶都丝毫不逊色，堪称臻品。
如今的好茶也是越来越难寻了，一方面经济发达了，相对的交通网也更加完善了，人为影响会更容易侵袭到古茶树的生长地。另一方面，名山经过这么多年的“朝圣”、“造访”，那里古茶树的生长状态也属实是一年不如一年。在这种环境下的怕拍，实在是太过难得的存在。
持续的未来品鉴价值
如今喝茶的群体每一年都在扩大，而有识之士也早已开始在为将来做打算。毕竟好茶越来越难得是客观事实，茶圈内越来越卷也是客观事实。在这种双重压力之下，比起当下一时的短暂享受，我想更多朋友都还是更加看重未来的长远价值。而怕拍茶却满足了这一点。
怕拍茶的产量一直不算大，由于要保证自身的优质以及未来可持续的品鉴价值，当地人向来很懂得避开不必要的炒作，避免由于过分出名而吸引来更多目光，从而导致自身生态环境无可避免的下滑。所以从长远上看，怕拍茶的优质绝不是短暂的一年两年，而是可持续的。
不同于盛名在外的冰岛与昔归，怕拍作为临沧三绝的最后一块拼图显得过分低调了。但是，请来怕拍看吧，这里的每一棵历经数百年的古茶树都在佐证着它的传奇。
来源： 洱颂
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2023年04月18日