在这寒冷冬季来一杯红茶或者普洱熟茶既暖和又健康，很多人不清楚红茶的冲泡，也有很多人认为红茶就一种……其实红茶很多，比如最适合新手朋友的云南滇红茶，滇红茶是一个统称，但种类却很多，对于冲泡红茶，最佳的水温是：沸水自然冷却到80~85度最佳。
红茶可以选用多种冲泡方法。袋泡红茶和速溶红茶一般采用杯泡法，红碎茶以及红茶片、红茶末一般采用壶泡法，便于茶渣和茶汤的分离。功夫红茶和小种红茶可以用盖碗来冲泡，也可以采用壶泡法。
以工夫茶为例：选用盖碗冲泡，4克茶用100毫升、58度的水冲泡，第一泡45秒，第二泡20秒，第三泡40秒。
云南滇红茶之所以为新手小白首选，是因为滇红茶香高、甜度高，我们在冲泡时，水温烧沸后自然冷却到80~85度为宜，云南滇红茶千万不要焖泡，推荐盖碗来冲泡，我们在冲入水后直接出汤即可。
外国人饮用红茶，习惯在茶汤中添加牛奶和糖，有的喜欢将茶汁倒入有冰块的容器中，并加入适量蜂蜜和新鲜柠檬，制作成清凉的冰红茶。如果大家也想尝试一下加入牛奶和糖，推荐用下方的古树滇红。
很多人在生中对于儿童饮茶有着不同的观点，那么儿童究竟可不可以喝茶呢？
其实儿童也是可以喝茶的，但是要相对淡一些。茶叶里面的咖啡因有着提神醒脑的效果，若茶水太浓，则可能影响儿童的神经系统，引起儿童过度兴奋。
另外，过量摄入咖啡因也可能会影响儿童的正常发育。所以，儿童喝茶建议一定要喝淡茶，可以喝第二泡以后得茶汤，因为咖啡因很容易溶解在热水里，第一泡茶水中咖啡因的含量较高。
你有试过茶叶入菜吗？其实茶叶也是可以做菜的，之前小编也为大家详细做过介绍、做法、步骤，喜欢的朋友可以翻看一下。
茶叶入菜的方式通常有4种：
一是将新鲜的茶叶和菜肴一起凉拌、烤制或者炒制，称为“茶菜”
二是在茶汤里加入菜肴一起炖或者焖，称为“茶汤”
三是把茶叶磨成粉撒入菜肴或者制作点心，称为“茶粉”
四是用茶叶的香气熏制食品，称为“茶熏”
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2023年04月18日