勐海主要普洱茶产区之贺开古茶山，位于勐海县东南部勐混镇贺开村委会，北连著名古茶山南糯山茶区，东邻拉达勐水库，西面腑望勐混坝子，是西双版纳州迄今保存较好、连片面积最大的古老茶山之一。
海拔在1400—1700米之间。山峦连绵，沟谷纵横，气候温暖，日照充足，雨量丰沛，土地肥沃。土壤多为红壤，茶山区域植被较丰富，生长着水冬瓜树、红毛树、花皮树等杂木树和飞机草等多种植物，形成了生态良好的自然环境。
贺开，傣族语音译是水的源头，开始的地方，意为“先看到太阳的地方”。贺开古茶山它隶属于云南省西双版纳州勐海县东南部的勐混镇，北连南糯山，南接布朗山，东邻挂达勐水库，西面俯望勐混镇坝子。这里海拔1400米——1700米，属于热带季风气候，年平均温度十八度以上，常年云雾缭绕，笼罩茶树，湿度较大。土壤红砖壤性土质，呈微酸性，土层深厚肥沃，是茶树生长的优质土壤。同时它纬度低，山恋连绵，沟谷纵横，日照充足，雨量丰沛，以成为品质优良，口感较好的茶叶生长的最佳环境。
贺开最大的风貌是“茶在树林中，寨在茶园里”，作为西双版纳州连片面积最大的古茶园，这里的茶山也最具观赏价值。
贺开拥有世界上连片面积最大的古茶树园，面积达到16000多亩，古茶树单株数量有两百三十多万株。
“高山云雾出名茶”。雾多是勐海的特点，年平均雾日107-160天。浓雾的滋润，使普洱茶的原料大叶茶得以枝繁叶茂，茶味独特、富含多种营养素。
勐海县境内水资源丰富，水质好，无污染，给予茶叶圣洁的“营养液”。人生亦如茶，只有经过时间的沉淀，不断汲取能量和养分的过程，慢慢成长的经历，才有苦尽甘来的感悟。
勐海主要普洱茶产区之贺开古茶山，“贺开村委会”古茶园主要分布在曼迈、曼弄老寨、曼弄新村3个拉祜族寨子，土壤大部分为黄棕壤，古茶园集中连片，分布有树龄百年以上的栽培型的古茶园面积9700多亩，均为普洱茶种。
今年贺开古树的鲜叶。
我这喜欢茶叶的劲，一到寨子里，就想干活。如果你要闻一闻每一片鲜茶叶的味道，摸一摸它油亮的叶面，看一看墨绿碧翠的茶树和连片成林的繁盛茶林，感悟人与茶之间的相生相伴。
贺开普洱茶的特征：条索黑亮紧结、稍长，汤色金黄明亮，稍苦涩，涩显于苦，苦化甘较快，涩稍长，汤质饱满，山野气韵较强，杯底香明显且较持久。
冲泡贺开古树茶，一定要在烫过盖碗之后把干茶放进去摇一摇香，轻轻打开盖子，瞬间一股像陈皮梅的香气就裹挟着一阵薄荷的清凉感扑面而来，这是在其他山头茶里很难闻到的。
开汤就是兰花香，透着蜜甜，纯净的味道配上饱满顺滑的水性，满满的清雅之气，而此时盖碗的盖子上全是浓浓的花蜜清爽。
这颗便是贺开茶王树。贺开古树茶，饱含人间烟火的茶香……
来源：福庆堂
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2023年04月18日