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2023年04月18日

书剑说普洱:缅王贡茶——那卡普洱茶

 有人说,没喝过那卡,就不算了解勐宋,甚至有人一度将那卡比作第二个老班章。那卡究竟有什么特别的呢?那卡,是西双版纳州勐海县大曼吕村委会的一个拉祜族寨子。那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区,勐宋茶区以那卡的普洱茶最著名。被称为:普洱茶中的贵族。
据相关资料显示:那卡早在清代时就已闻名遐迩,当时这里的茶每年都要上贡地方高管,曾被缅甸国王指定为皇家贡茶。
作为勐宋茶区最具代表性的茶,那卡古树茶山野气韵较强。有茶友说,若说班章协调了普洱之味的“苦”与“甜”,则那卡在普洱茶的“大”与“小”中实现了高度的协调与和谐。浅啜一口“那卡”,如置身于山谷幽深处,细腻甘润,清新怡人。
那卡普洱茶苦涩并重,由于是中小叶种,香气浓郁强烈。那卡普洱茶,后期转化涩味慢慢变浅,可是苦底依然存在,回甘也更加突出和持久。业内有这个说法:“十年之内看班章,十年以后数那卡”。那卡转化较慢,但是一旦转化出来,喉韵是最充足的。
书剑古茶论剑那卡精选那卡茶区古树茶制作,饼型圆正饱满,条索紧结肥壮,纹理清晰,芽毫显露,汤色黄明透亮,香气清新带花果香,滋味醇厚,细腻而甘润,幽幽兰韵丝丝入扣,浅啜茶汤如置身于山谷幽深处,清新怡人。
有人说:“花果香中带有花蜜香……既没有老班章的苦,也没有贺开的涩,香气与冰岛不相上下,唯独柔略不足。” 往事不可追,我们无法看见曾经的辉煌,但那卡的风韵,古人今人皆为其折腰。
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