初喝普洱茶，不知个中滋味，只觉得苦涩异常、囫囵下肚；再到学会品味，只觉生茶各味俱全，层次饱满，回甘生津，还有绵长回味，让人欲罢不能，熟茶则甜醇厚滑、越品越舒服，最让人欢喜的是，它们历经时间后的华丽蜕变，由此真正爱上普洱茶、感受到普洱之魅力。
普洱茶熟茶陈化的因素
熟茶在陈化的过程中，它周围的环境因素，对茶叶的转化也会有很大影响。一般来说，存储熟茶的条件，必须是温度、湿度适中，通风透气，干净卫生，无杂味、异味的存储环境，才会让它有一个良好的转化。
而熟茶每个品饮阶段的口味，熟茶在后期的自然陈化中，有这样的规律：三年一小变，五年一大变，十年更好。存放十年左右的熟茶，品饮口感更是达到了一个巅峰。
区分普洱古树茶从五个方面去看：
1.看采摘时间。春茶出来的时候，越是低海拔，修剪、施肥、管理的台地茶发芽发得越早，反而大树、古树这些品质越佳的茶，会发得越晚。极端的还有在4月底5月初才发芽的古树。
由于古树生长在原始森林里，周边杂生着许多高大的树木，阳光照射不到，茶叶就发得很迟，但是这种迟发的古树反而口感很好。
由于云南西双版纳处于北回归线，春天来得很早，低海拔的台地茶从3月初就开始陆续发芽了。所以说茶友们看出厂日期是3月15号左右的，多数是台地或者小乔木。
一般情况下，大树、古树的采摘时间是3月底、4月初，干旱年份除外。
2.看叶片厚度。由于叶种的不同，各山头鲜叶的厚度不一样。但是同一山头，同一叶种，肯定是树龄越大，生态越好，人工管理越少，叶片越肥厚。
3.看叶片颜色和手感。古树相对于台地，小乔木来说，鲜叶通常更加墨绿（颜色更深），而且手感更加光滑，古树茶的鲜叶像绸缎一样，台地就比较滞手。
4.看叶脉。古树茶的叶脉更加清晰、凸显、隆起、粗大。台地茶叶叶脉瘦小，不显。
从叶脉的对数上来看，树龄越大，对数越多，这个前提是必须要是同一叶种，因为同一山头，叶脉对数越多，那么相对树龄越大。茶友可以看看收购来的鲜叶或者干毛茶（干毛茶用水冲泡以后观察叶底），也能分析出来有没有混采、打堆，有没有混入其他山头的茶。
5.看锯齿。锯齿上树龄越大，锯齿越稀疏，越呈不规则状态，台地或者小乔木的锯齿密度大，紧凑、细小。
普洱茶最常见的坑
人均冰岛、老班章
现在市面上到处充斥着来自各大著名山头的茶，恨不得人均“老班章”“冰岛”茶。但是大家要清楚，名山名寨的茶树产量是有限的，每年就只有那么多，怎么可能随处可见呢？
新茶做旧，冒充老茶
普洱的魅力，在于它越陈越香，陈年老茶，自然成了市场和众多茶友争相追捧的对象。有需求的地方就有利益，于是，许多不良茶商就会通过人为加温加湿、再次烘焙等做法将茶叶迅速做旧，然后高价出售。
还有一些不法茶商把茶叶放进湿度很大的溶洞中，加速陈化，用这种手段做旧，以炒作年份。但这种手段不仅违背普洱茶自然发酵的规律，还会影响人的身体健康。
劣质拼配，以次充好
普洱茶中的拼配技术本来是将各具特色的普洱茶拼配在一起，发挥其最大优势。但却有黑心茶商会在茶饼表面用一些相对好的原料，但是饼内部却以次充好，因为表面看不出来，所以很多人都会被坑。
假冒古树茶比比皆是
现在喝普洱茶，言必称古树。古树茶相比台地茶，耐泡度、厚度方面的确更好，但盲目的追求，也导致古树茶满天飞。
有点良心的，可能会用价格低廉的古树茶冒充高价茶区的古树茶，比如用勐宋的茶冒充老班章。还有的用小树茶甚至台地茶冒充古树茶，别说普洱茶小白，就算是资深茶客，也难免有踩坑的时候。
那么，相对于其他茶类，为什么普洱茶的坑更多呢？这主要是因为，普洱品质的最终呈现，是原料、工艺、仓储等多个变量共同的结果。有句话叫红酒看酒庄，普洱看山头。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日