过去几年，普洱茶年份茶累积到了一定的程度，普洱茶中期茶销售市场不知何时潜移默化地逐渐形成一种——凡是卖中期茶的商家，必谈“昆明干仓”的主流吆喝！
背后的深层原因可能是因为“谈湿仓色变”和人们倾向于追求“自然转化出来的味道”，而非人为高温高湿做旧。
其实昆明商家口中的“湿仓”，是一种不愉悦的滋味口感香气，甚至有明显的霉变现象的普洱茶，这些是喝了对身体“有害”的湿仓茶。
但是普洱茶的存放，如果期待相对较快的转化效果，是需要一定的湿度的，只不过不要太潮湿到让茶叶发霉，所以高温湿热沿海地区的茶友，有的家里就放有抽湿机。
根据本人的观察和样品对比，至少20年以内的所谓的昆明干仓普洱茶生茶，实际上是接近于“绿茶”的里子，其总体滋味香气口感特征是香高、味清、气正，生津回甘好，有些茶保留一定的涩感，喉咙感受上或者存在一定程度的“干”，汤色金黄，或者橙黄，无红汤现象。
云南昆明之外的普洱茶产区存茶，比如普洱市、西双版纳等地，因为湿度比昆明大，时间久了依然会转出红汤，也会转化出药香、人参香，樟香等。
而广东香港一带的普洱茶的“仓储”，逻辑上是“陈茶”化思维的普洱茶，滋味口感要陈化醇柔，综合特色是，口感更润滑，涩度降低，呈现“红汤”。
以普洱熟茶为例，昆明仓20年左右的熟茶，优质的，等级较高的，呈现甜香，干净，基本难出药香，根据不同的原料等级，会出熟香，坚果类的香，比如杏仁香；红薯地瓜类的熟香；稻谷物香，枣香，荷叶香等等。昆明仓的有些老熟茶，汤上面也会浮着荷叶香气息。
如果是放在云南其他（除昆明）湿度更高、温度更高的地方，容易出药香，南方板蓝根类香，人参香，樟香类等。
目前本人可以确知的是，老熟普放昆明30年左右，依然不会出现人参香，所以本人大胆猜测，30年以内的老熟普，如果是昆明干仓存放，不会有人参香，如果有人参香，可断定其基本是移动过的仓，有可能先在普洱茶产区储存过几年，也有可能去过沿海地带，或者出过海。
湿仓不是绝对的坏，干仓也不是毫无瑕疵。干湿也是一种相对论，对比广东湿仓，云南是干仓，但云南的易武对比昆明，也就是湿仓。
普洱茶的存放需要干燥阴凉之处，但其转化的地域环境依然需要一定的湿度参与。
不同地域仓储也会让同一批普洱茶呈现出不同的风味特色，比如最近有茶友喝了一款90年代出口日本的减肥砖普洱熟茶，它同时和了港仓和昆明仓，对比之下，茶友发现港仓的更润，更滑，出了樟香，但仓味不明显，反而口腔舒适度更好。其认为港仓就挺好。
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2023年04月18日
