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2023年04月18日

在乌龙茶家族里最特别的一款茶:东方美人茶

 美人总是别具魅力的,而“东方美人茶”的魅力就在于这种被“咬”出来的甜蜜。关于东方美人茶,何老,在他那本「 泡坏了的茶汤 」里是这样写道:“ 我不在东方,别叫我美人。绿衣使者才是我,情欲纠缠的闺蜜”。今天跟大家分享的是,在乌龙茶家族里,比较特别的一款茶,东方美人茶。
东方美人茶名字的由来:
一百多年前,英国茶商将此茶进口到英国,并进贡给维多利亚女王。其迷人的花果香气、黄澄清透的色泽、醇厚如蜜的口感,让女王品尝后芳心大悦。既然是来自遥远的东方,于是女王便赐名“东方美人茶(Oriental Beauty Tea)”。从那时起,东方美人茶成为了英国女王的挚爱,至此响誉国际!
东方美人茶的特点:
一般乌龙茶的发酵度为60% ,东方美人的发酵度高达75%~85%,近乎于红茶。滋味甘甜、醇滑、温和,是一款四季皆宜、新老茶友都可玩味的茶品。因其天然蜜味与熟果香气交织重叠,十分受大众喜爱,就算你是未曾喝过茶的小白,也会被东方美人所吸引。
东方美人茶果蜜香的由来:
东方美人茶不仅茶汤甘甜,还散发着浓郁的蜜甜香味。究其原因,原来是小绿叶蝉的唾液与茶叶酵素混合,使茶的内涵物质发生变化。这种变化使得制作成茶后,颜色斑驳,五色杂交,更具有独特的香气和滋味。为了让小绿叶蝉生长良好,在东方美人茶生长过程中,不施农药化肥。所以产量与质量完全取决于虫咬的程度,虫咬的越厉害,其味道越浓郁,等级自然越高,但产量也越低,又被称为“人做一半,虫做一半”。
这款东方美人茶,选用的是高山野放老茶树的原料,采用东方美人茶传统工艺精制而成,茶汤色犹如琥珀,茶气十足,晶莹、高贵、醇厚,就像沉淀了诸多难以言说的丰富情感,但却又干净纯粹,层次感丰富。经过岁月的窖藏,茶叶入水即散发出自然的甜蜜香与熟果香,以及微微的木质香,像是让你在世外桃源逗留了一番,是一种舒适到极致的慵懒、难以割舍的牵绊,感觉妙不可言!
有人曾用“绮靡”来形容东方美人的风味,说她与中国茶素有的清丽淡泊有所不同。实际上,东方美人虽香,却并不浮艳,与其说是绮靡,倒不如说是清丽中带着灵动与层次。
她既不像武夷肉桂、凤凰单丛那样开盖即芳气笼人、满室盈香,又不像古树普洱、大叶乌龙那样朴实敦厚、百撩不动,而是如古典美人一般,琵琶半遮,倚门回首,馨香徐徐,且步且止,等到你不经意间口腔鼻腔被她独有的气韵占满了,才恍然回过神来,原来这就是美人的味道。
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