采摘时间不同
西湖龙井：一般为每年的3月下旬。
大佛龙井：一般为每年的3月中旬。
口感滋味不同
西湖龙井：西湖龙井干茶条索修长、紧凑，芽峰显露，色泽呈嫩绿色或糙米色，但光滑度稍差。
西湖龙井拥有独特的豆花香，“色绿、香郁、味甘、形美”四绝特色。
大佛龙井：大佛龙井与西湖龙井相比较为短小，但光滑度更高一些，干茶扁平挺直，色泽绿翠匀润。目前大佛龙井茶有二种不同风格的茶品，按新昌土话叫绿版、黄版。它们的主要区别在于成品茶的外形色泽和香气的不同追求：
1、绿版——要求所炒制的茶叶绿多黄少，达到色泽嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵。
2、黄版——要求所炒制的茶叶黄多绿少。这款茶的主要特点是香高味浓，即高香味较重，后续栗果香较为明显。
大佛龙井属越州产区，从品种上分主要有乌牛早，龙井43，鸠坑群体种等。出产“大佛龙井”的新昌县。
大佛龙井茶在浙江新昌境内环境秀丽的高山云雾之中，采用龙井茶优良茶种嫩芽精制而成，外形扁平光滑，尖削挺直，色泽绿翠匀润，嫩香持久沁人，滋味鲜爽甘醇，汤色杏绿明亮，叶底细嫩成朵，具有典型的高山风味。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981
2023年04月18日