先讲个小故事，是我个人入坑熟茶的一段经历。
两福的熟茶，曾经在我入坑没多久时，令我很上头，有一位茶友（网红级）在论坛里发了一个两福熟茶排名，其中，今大福多款熟茶榜上有名。在这份长达60款、包括白菜熟和ABCD堆的熟茶名单里，建厂时间很晚的今大福，自然没有机会进入前十，但却有好几款进入了前二十，在喜庆礼熟（福今品牌）和礼茶熟后，紧接着就是今大福2013年大印藏茶王熟，而后来被这位茶友甚赞的金熹大喜庆熟只能屈居其后，真的令人震惊，这款与同名的生饼配套的熟饼有这么厉害吗？一定要盘它！
这位茶友告诉我们他给熟茶排名，最主要考虑的就是一款茶的厚度，当时这个指标令我折服，完全不懂他在讲什么，可是就觉得他很厉害，为了搞清楚他所谓的厚度，我买了今大福建厂后几个代表性的熟茶，除了排名最靠前的大印藏茶王之外，还有金九熟沱、金熹大喜庆熟、班章宫廷熟，作为对比，还买了当时已经非常昂贵的ABCD堆，喜庆礼茶王熟、礼茶熟等，花了若干银子不说，那个时候大脑一度非常亢奋到除了喝茶，无暇他顾，现在想来，人竟然可以疯狂到失去理智的程度！
于是花了很多钱购买最“顶”的熟茶，差不多一两个月钻研它们，坦白来说，始终没搞明白什么是熟茶的厚度，搞不懂，最后就不了了之，一地鸡毛，留下了那一堆开过的熟茶，扔到仓库里束之高阁。在我从两福到古树再到大益的过程中，像那样集中喝熟茶的阶段，还有一个时期，就是去年年底写熟茶系列文章的时候，但相对之前要理性节制多了，主要还是从时间的维度，两福的熟茶基本上是弃置一旁的。
今天为什么又想起来这段往事呢？应该说，经过这么长时间的学习，我对熟茶有了一点框架性的认识，初步建立了品鉴标准，虽然谈不上系统科学，至少自己做到有迹可循，拿到一款熟茶，品饮过后大致心中有数。那么今大福的熟茶，在熟茶中究竟是什么样的存在，经过了十多年，它们有没有合理合格的转化？
我首先拿出来的就是当年最“红”的13大印藏茶王熟，躺在仓库里6年多，好像还算干净，茶油也不算多，但是饼面已有不少变化：多了一点光泽感，条索从紧结变得有些蓬松，特别是芽毫从灰白、浅黄和浅橙变成棕色、棕褐色，闻饼面也多了点淡淡的陈味。
润茶水出轻微木香了，入口糖香甜度不错，干净度不错。一款10年左右的熟茶，喝起来要有这种净度，不能带异味杂味。中段显现轻微的米汤感，汤感不算厚重，胜在清甜，有些微力道茶气体感，微微的生津。后面喝着就有点寡，甜度还是上不来，中段有甜感，但后续又下去了，香气缺少变化，丰富度也不够，10年左右的熟茶还是远远不到好喝的时候。
来源： 渔夫的茶 熟茶之美
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2023年04月18日
