我相信不会有人否认这一点，迄今为止茶依然是世界上最具天然性与健康性的饮品。它不仅仅是口感好喝，关键还在于能止渴、提神、协助人体新陈代谢。而丰富的茶叶种类与灵活多样的搭配都使得每个人都可以在浩瀚的茶饮界里找到适合自己的那一种茶品。
而细论茶的那些具体功效，大家就更是不困了。然而要知道，茶的保健价值都建立在丰富的内含物质之上。茶叶中所含的成份将近500种，主要成分有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等等，正是这些功臣们撑起了茶的功效价值，那么你对这些劳苦功高的“功臣”有多少了解呢？
天然氧化剂多酚类
茶多酚，我想喝茶的人对它一定不陌生。但其实它隶属的多酚类可谓广泛存在于自然界之中，例如苹果多酚、葡萄多酚等等，同样都有着极高的抗氧化性。茶叶领域嘛，被讨论最多的当然也是茶多酚了，别看这玩意儿呈苦味大家都不喜欢，但背后的作用可大着呢！
这么说吧，茶多酚有着能清除有害自由基的作用，因此能够实现抗氧化、抗癌、抗衰老等效果，相当于是人体的保鲜剂。因此，一般情况下同龄人当中，喝茶的会比不喝的看来年轻一些。除此之外，茶多酚还有降低低密度胆固醇，抑制血管硬化、抗菌杀菌等功效。
提神抗疲劳的碱类
生物碱作为一种极具药效的存在，早在古希腊时期便为人所知了。涉及到茶叶的生物碱其实也就三大类：咖啡碱、可可碱、茶叶碱。其中大家最熟悉的莫过于咖啡碱了，它不仅仅广泛存在于茶叶中，而且存在于可可豆中，因此提神抗疲劳也就属咖啡和茶最为优秀了。
咖啡碱与多酚类呈现出的味道有共通性，它们交织在一起，就有了茶的苦与涩。它主要的作用就是提神益思，还有强心利尿、消除疲劳等作用。生活中我们会发现有的人喝了茶之后容易失眠，这也是咖啡碱在起作用，因此建议大家喝茶一定要控制好饮茶量，不要过量。
不得不提的氨基酸
如果说咖啡碱是提神用的，所以不建议大家多多喝咖啡，容易影响睡眠的话，那么茶之所以更容易被熬夜党接受，很大一部分原因就在于，茶不仅仅含有咖啡碱，而且还含有安神用的氨基酸。二者相辅相成之下，让茶叶不仅有提神的作用，更有安神的效果，可谓一绝。
茶叶中有几十种氨基酸，主要有茶氨酸、谷氨酸，亮氨酸、赖氨酸等等，尤其是茶氨酸，几乎为茶叶所特有，占茶叶干物质的1%~2%，约占所有氨基酸含量的50%。这些氨基酸在茶叶中起到的作用也都不容忽视。除此之外的维生素更是非常有利于人体的营养物质了。
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2023年04月18日
