2023年04月18日
普洱茶极简史(2)
20世纪初叶，顺宁（今凤庆）、他郎厅（今墨江）、宁洱县、景东直隶厅（包括景谷）、镇沅厅、永康县（镇康县）、云县、腾冲等地纷纷引种大叶种茶。
1908年（光绪十三年），清廷已处于风雨飘摇之中，加之该年又发生了进贡马帮在昆明附近被抢劫事件，普洱贡茶时代从此结束。
三、民国期间普洱茶的发展民国初年，西双版纳江外地区也推行了“改土归流”，汉人开始进入勐海地区经营茶叶。1920年，纳西商人杨守其发现了一条进入藏区的新道路。他们从勐海出发，由马帮将茶驼至缅甸景栋，在景栋换成汽车，中途再换成火车运输到仰光。在仰光换轮船运到印度加尔各答，再换成火车和缆车经西里古里运达印度的葛伦堡将茶叶出售。茶商最终贩运至后藏。这条进藏新茶路比经思茅、景东、巍山、下关、丽江、迪庆到拉萨远1000多公里，但由于使用了现代交通工具，实际运输时间缩短了三分之二，成本下降了。这极大刺激了勐海、车里（今景洪）的茶叶产业发展，进藏茶叶由过去每年三千担猛增到每年三万担左右。
此时，两个新的紧压茶也出现了，一个是藏销的蘑菇头状紧茶（当时叫牛心紧茶），另一个是川销的以凤庆、勐库、景谷茶为原料的沱茶。沱茶的出现极大地挤压了六大茶山饼茶的川销市场，七子圆茶更多地变成侨销茶，出口越南、泰国及中国香港，部分再转口到马来西亚等南洋国家。
1938年12月，中茶公司加入了云南茶产业的竞争行列。他们与云南省经济委员会合作在昆明成立云南中国茶叶贸易股份有限公司，并于1939-1941年，先后在昆明成立复兴茶厂生产普洱茶和沱茶；在凤庆成立顺宁实验茶厂生产红茶和沱茶；在勐海成立佛海实验茶厂并与当地商民合作成立佛海服务社，大量收购紧茶销往西藏，同时也有少量七子圆茶销往泰国；在下关成立康藏茶厂，专门生产藏销紧茶。
四、云南解放后普洱茶的历史1950年，云南正式解放，昆明军事管制委员会接管中茶公司、康藏茶厂和顺宁实验茶厂。10月，布朗族最后一位头人苏里亚进京参加国庆观礼，将自己亲手制作的普洱茶送给毛泽东主席。1951年，一个影响深远的事件是“中茶牌”商标成功注册。公私合营后，这个商标在全省统一，一直到80年代初才回归成为中茶公司的专用商标。1973年对云南普洱茶产业来说，是一个具有里程碑意义的年份。这一年，中国茶叶公司把普洱茶出口权下放给云南。获得自主出口权的云南省茶叶公司抓了两件事：一是将过去所有出口七子饼茶上面印刷的“中茶牌圆茶”改为“云南七子饼茶”；二是开始关注并研究普洱茶熟茶的渥堆发酵技术。昆明茶厂和勐海茶厂于1973年派技术骨干到广东学习普洱熟茶工艺，1975年开始推广，1979年制定了熟茶完整的技术标准，标志着熟茶技术走向成熟。1978年，法国圣·安东尼医学院及法国里昂大学相继开展“云南沱茶[普洱茶（熟茶）]”的医学研究，并于1987年7月在法国巴黎王子酒店发布研究成果。这是西方国家首次使用现代医学科学方法在病理、药理等方面对普洱茶进行临床医学试验，并临床正向验证了普洱茶的降血脂、降血压等功效。1986年，下关茶厂恢复心脏型紧茶生产。11月，班禅额尔德尼·确吉坚赞视察下关茶厂，茶厂向其赠送宝焰牌心脏型紧茶。1993年，首届中国普洱茶国际学术研讨会暨中国古茶树遗产保护研讨会在思茅召开。这届研讨会专门讨论了云南古茶树问题，为后来山头茶的兴起埋下了伏笔。会后，参会的台湾代表团考察了易武，终于找到了港台民间存留的普洱茶老茶的根。2000年前后，昌泰集团、海湾茶业公司、六大茶山公司、龙润集团、蒙顿公司等一批民营普洱茶企业相继诞生。随后，大量资本涌入普洱茶产业。在资本推动下，新产品风起云涌，新概念层出不穷。随之而来的局面是，普洱茶生产厂家快速增加，产量也在节节攀升。2004年，中华人民共和国原农业部颁布普洱茶行业标准（NY/T 779——2004）。2004年以后，勐海茶厂、下关茶厂等相继改制。普洱茶的普及和升温还得到了文化工作者的助力。普洱茶图书的大量出版充分挖掘了普洱茶的文化厚度。同时，健康主题的拓展、历史深度的挖掘、休闲体验的提升等也使得普洱茶更加迷人。2005年5月，“云南普洱·瑞贡京城”马帮，从云南出发跋涉8000多公里，途径云南、四川、陕西、山西、河北等地，于当年10月10日踏入北京地界。“马帮进京”是当年最热门的新闻之一。10月，国家商标局为云南普洱茶颁发了“‘普洱茶’地理标志证明商标注册证”。从此，只有符合注册条件的茶品才能称为普洱茶。2006年，云南普洱茶地方标准出台。内容包括：《普洱茶》《普洱茶产地环境条件》《普洱茶生产技术规程》《普洱茶加工技术规程》等4个标准，《普洱茶》为强制性标准，其余3个为推荐性标准。该标准代替此前发布执行的编号为DB53/T103-2003的《普洱茶》地方标准。7月，《普洱》杂志问世。2007年，普洱茶市场出现了价格崩盘风波。2008年，中华人民共和国国家标准GB/T 22111—2008《地理标志产品 普洱茶》颁布实施。2010年，古树茶概念开始崛起。2012年，神舟9号飞船载着3名航天员成功升天，同时搭载了云南的普洱茶短节白毫籽种，普洱茶种第一次登上太空。2013年，普洱茶价格坚挺上扬，东北、华北、西北普洱茶消费人群快速增加。2014年，普洱茶市场再次出现较大波动。由于电商的崛起，波动幅度较2007年小。2015年，中华茶道文化公益基金启动仪式暨陈年普洱老茶公益拍卖品鉴会新闻发布会借助中央电视台第七频道，开创了陈年普洱老茶公益拍卖之先河。2016年，云南省原农业厅主办“千亿云茶论坛”。2017年，历史上第一部官方《普洱茶年鉴》正式出版。普洱茶第一次荣获“中国茶叶区域公共品牌”冠军。2018年，普洱茶蝉联“中国茶叶区域公共品牌”冠军。2019年，联合国宣布每年5月21日为“国际茶日”，以赞美茶叶的经济、社会和文化价值，促进全球农业的可持续发展。截至2019年底，云南茶树种植面积676万亩，茶叶总产量43万吨，其中普洱茶产量为15万吨。国盛茶香。随着人们对美好生活追求的持续升级，普洱茶产业正沿着“有机引领，主打绿色”的方向，在低纬度、高海拔的云岭大地上，以持续、快速、健康发展的态势，阔步走向茶舞台的中央。
作者：王敏正，云南省人民政府参事、原云南省农业厅厅长，《普洱茶年鉴（2017）》主编。
温馨提示：本文来源于网络，版权归作者所有，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：15368897981