2023年04月18日
我们存茶的真正意义到底是什么?(2)
无论是每年的对比品鉴、学习研究,还是在教学或与茶友间的分享交流中,多样化的茶样总是不可或缺的。
5、越陈越香
普洱茶,从其寒性被审视的起点,到逐渐展现“越陈越香”的后熟特性,变得更加平和、顺滑、温醇,这一切都离不开恰当的存放和时间的转化。
即便是发酵程度提高、通过人工手段加速成熟的“陈年铁观音”、“老单丛”、“熟普”等品种。
尽管通过“炭焙”或“渥堆”等方法可以加快其成熟过程,使其变得更加温顺,从而缩短了“越陈越香”的“后熟”期。
但仍然需要时间的沉淀,使得其滋味变得更加醇厚、甘鲜,汤色更加红艳明亮。
6、回忆的照相机
许多人通过写日记、拍摄照片来留住生命中那些珍贵的瞬间,存茶亦是如此。
或许在某一刻,你正沉浸在人生美好的时光中,却未能及时记录下来。然而,这些时刻都有茶叶陪伴着你,共同见证。
将来,当你想要重温这些精彩的人生片段时,可能会怀念起当时所品饮的那款茶的风味。
储存茶叶,可以在未来的某个时刻,让你回忆起往昔的时光,并用茶来续写这段回忆。
即便是零散的记忆碎片,也能在茶香中重新体验到当时的情感。
一盏老茶入人心
人经岁月历练,茶经岁月修为。一个人的修养不在于浮华的外表,不在于夸张的言辞,而在于内心的积淀与细节的彰显。
茶是交流最好的媒介,多年之后,友人来访,取出你的珍藏。
谈笑之间,茶的底蕴缓缓解放,时间的积累无可替代,悲喜化作茶烟,升华出新的境界。
十几年,几十年,沉韵漫漫,笑看人生,名车豪宅都是浮云,一盏老茶才入人心。
一个人的收藏体现的是一个人的品味,艺术品雅则雅,恰似古树老茶,与亲朋好友共享时,可以品味出一个人的风范。
存茶,无需随波逐流,要有自己的见地。取出一泡陈年老茶,竹炉煮茶,个中因由,娓娓道来,茶如其人,静享香风,人格与品味,自在其中。
即便收藏的茶叶价值上涨,珍贵的不只是茶叶本身,更有你在存茶过程中的点滴和感悟。
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