普洱茶，这款历史悠久的中国茶，以其独特的发酵工艺和多样的形态而闻名。在普洱茶的世界里，形状不仅是外观的展现，更是风味和品质的体现。以下是普洱茶的12种经典形状，只要你见过其中的5种，就算你是高手！
1饼茶
饼茶，作为普洱茶的经典形态，一般标准重量为357克，还有一类大小规格比一般茶饼要小，所以称小饼茶。饼茶俗称“七子饼”，在中国传统文化中，数字“七”被赋予了吉祥和多子多福的寓意。
"饼茶"这一概念最早在张揖所著的《广雅》中被提及，这一时期正是三国时代的后期。由此可见，“饼茶”的生产历史可能远早于三国时期。然而，关于饼茶制作工艺的确切起源时间，至今尚无定论。
2沱茶
沱茶，形似圆面包，底部厚壁碗状，中间下凹，每个净重约100克至250克不等，小巧而圆润，是长途运输和长期存储的便利之选。
3砖茶
砖茶，又称蒸压茶，是紧压茶中的比较有代表性的一种。250-1000g居多，制成这种形状主要是为了方便运输。砖茶以其清代贡品的身份，成为普洱茶中的高贵代表，深受茶友喜爱。
4方茶
普洱方茶，昆明茶厂的杰作，选料严格嫩度较高，以云南大叶种晒青毛茶为原料，精工筛制，蒸压成正方形块状，每片净重250克，是压制茶中的高档产品。
5迷你沱茶
迷你沱茶，一种单个重量相比传统沱茶，规格上小很多，因此得名“迷你沱”。一般的那个迷你沱的重量在5-10g左右。圆锥窝头状，重量轻巧，满足了现代快节奏生活的需求。
6柱茶
柱茶，长柱状的压制形态，外以竹片或荀壳包扎，重量从100克至千克以上，展现了普洱茶的多样性。
7龙珠
龙珠，是团茶的一种，纯手工揉制的小圆球，多选用纯料和纯芽制作，净重5~8g，耐泡品质好由于其便捷性，一颗刚好一泡，深受喜爱。
8香菇紧茶
香菇紧茶，压制成香菇状，重量约250克，以其浓郁茶味和韧劲香气，成为藏区不可或缺的生活必需品。
9老茶头
普洱茶老茶头，也叫自然沱，在熟茶的渥堆发酵过程中，板结成块的茶，形成了茶头，冲泡后茶汤浓郁，非常耐泡，为熟茶中精华，口感汤色极佳。
10金瓜贡茶
金瓜贡茶，形似南瓜，长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，是普洱茶独有的特殊紧压茶形式。早年，专为上贡朝廷而至，故名“金瓜贡茶”。
11散茶
普洱散茶，保持茶叶原本零散、蓬松的状态，没有压制成任何形状，展现了茶叶最自然的一面。
散茶根据来源和加工方式分为两种，一种是由完整的叶片制成的，通常条索粗壮且肥大，展现出茶叶的原始形态和特性。另一种散茶则是由茶芽制成的，这种茶以其嫩芽的细腻口感和高雅香气而受到茶爱好者的青睐。
12碎银子
碎银子茶，普洱熟茶中的高端臻品，是用老茶头作为原料，再进行切割打磨加工的再加工茶，外形酷似散碎的银两，香高、汤厚、绵滑，是经过特殊工艺精制而成的精品。
普洱茶的这些形态，每一种都是对传统工艺的传承与创新，每一种都值得我们细细品味。
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2023年04月18日
