我的冲泡方式,110ml白瓷盖碗,投茶量:5-6克(茶水比1:20,避免过浓掩盖茶细腻的香气)
95℃以上沸水,高冲激发香气;快速洗茶1次,醒茶30秒;前3泡5-10秒快出,4泡后逐次延长5-10秒,尾段适时机闷泡。
干茶,乌褐起霜,条索筋骨遒劲,银毫转为琥珀金。凑近细嗅,陈香裹挟野蜂蜜的甜醇破空而来,间杂松烟、干木樨的岁月痕迹,恍惚推开尘封的老茶仓门。
醒茶时,茶叶经过热水激荡,野兰香混着樟木药香扶摇直上。叶底舒展间渗出琥珀色茶汁,挂杯香凝成焦糖与龙眼干的甜润,似老雪茄木盒里散落的陈年花果。
首泡茶汤入口如饮熔岩,强劲茶气直贯丹田。汤质浓稠挂舌,野性山韵裹挟着乌梅脯、陈皮普洱的复合滋味,在口腔炸开层层气浪。
上颚似覆薄霜,转瞬化作甘泉漫涌,喉底涌起薄荷般的清凉,后背霎时沁出细汗。
三泡后陈韵渐入佳境,舌面掠过微涩如秋风扫叶,旋即被舌底喷涌的甘泉吞噬。茶气在经络间奔涌,指尖微微发麻,仿若置身原始丛林雷雨初霁时的能量场。
七泡时茶汤转为琥珀金,力道由刚转柔却暗藏玄机。野蜜甜中浮出干玫瑰与檀香的禅意,喉韵如古井回旋,吞咽后三分钟仍觉舌底鸣泉不止。尾水甜润似枫糖浆,木质香凝成金线沉入丹田,余韵在齿缝间萦绕半日不绝。
优点:野菌香、樟木香、蜜饯甜交织成顶级陈香谱系。茶气刚猛如初却添醇厚,体感通达四肢百骸汤质如丝绸裹铁,喉韵深达胸腔活性物质持续析出,十五泡后仍有余力
不足:前3泡微涩如老茶刀锋(需沸水驯服)仓香未完全褪尽,建议再醒茶半月
总体来说这款2008刮风寨印证了顶级易武茶的陈化奇迹——当年狂野不羁的山野气韵,经岁月打磨成绕指柔的浑厚内力。如果说新麻黑是佩剑书生,此茶便是归隐剑圣,十七年干仓转化使其兼具老班章的霸道与易武的绵柔,每一口都在演绎时间给予普洱茶的馈赠。
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2023年04月18日