泡普洱茶前几泡为什么要快速出汤？

无论是普洱新茶还是老茶，茶叶中的苦涩类物质相对于香甜类物质均会更快更多地释放并溶于水，所以不管是泡新茶还是老茶、泡茶时前几泡要比后几泡更快的出汤、以免前几泡苦涩味过重，合理把控出汤时间、是一个非常重要的技能。
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