老班章古树茶确实具有兰花香,仅限当年的头波春茶、特定地块的古树茶、及当年的气候等,其香气特征常被描述为清新高雅的兰香与花蜜香交织,且不易捕捉。
一、在冷嗅盖子或者公杯会有若隐若现之感;
二、在口腔后部、喉部处,当咽下一口茶汤后,不经意的呼吸间会感知到。常与花蜜香、花果香融合,形成“蜜兰香”或“空谷幽兰”的层次感,香气内敛回味持久。
老班章不同地块的茶树可能呈现香气差异:
中心区域古树:少数树龄百年以上的古树茶可能因特殊生态环境、土壤等产生更浓郁的兰花香。
常规地块古树:普通老班章古树茶香型介于花香与花蜜香之间为主,而兰香需要看地块环境及当年的气候。
感官体验:(冲泡时建议使用100℃沸水快速出汤)
1.前段(1~3泡):复合型芳香,花香、花蜜香、花果香混合交织,可捕捉一下兰香。
2.中段(4-8泡):香气与茶汤融合的巅峰期,香气比较纯净,兰花香伴随“苦甜交织”的口感,饮后唇齿留香,汤水香感显著,喉韵深长,体感通透。
3.后段(9-12泡):香气呈花蜜香或者花果香,透着些许木质香感。
(本篇仅浅谈老班章古树茶的香气特征,不进行其他感官体验方面的论述。老班章确实非常不错,本人也非常喜欢,茶汤滋味非常均衡饱满,多一分则苦,少一分则涩,香气融合贯穿始终,直至尾水仍有余味。但霸烈及发汗感本人确实没有感知过,也曾有朋友笑语:嗐…这泡茶水平真好,老班章泡出来都没有苦涩感…)
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2023年04月18日

