好的熟茶并不便宜,有的甚至比好生茶还贵。什么原因?因为稀缺。
一,普通熟茶太泛滥,基本是夏茶和雨水茶来做,不受待见,因为不经济,市场只愿意为生茶买单,那一定要把好料做成生普,既受欢迎,变现又快。所以,能遇到好熟茶绝对是福气。
二,好熟茶太难找,好生茶如过江之鲫,并不难找,从寻找的难度来出发,好熟茶需要靠碰。生茶,好的产区山头太多,而且比做熟茶少了发酵工艺风险,少了发酵损耗成本,少了发酵拼配技术门槛,缩短了变现周期,无论从哪个角度出发,熟茶不仅有难度而且真的是和一定时期的山头茶热点逆势而行。三,新世纪后,普洱茶近二十年的发展,已经脱离了“发酵”的轨道,无论是前发酵还是后发酵,云南其实已经成了绿茶化的山头茶重灾区,新茶奇寒,又不符合后发酵转化的工艺。
四,06年以前,云南普洱茶以发酵茶为荣,所以会有好的熟普。
五,2012、13年之后,云南以绿茶化的山头茶为荣,所以中间有段空白,做好熟茶的企业和人越来越少。
六,2015、16、17年后,有人发现山头茶的危机,瓦解了整个普洱茶产业链的体系,有人回归好好做熟茶,而且是用好料子,所以那几年也会有好的熟普。
熟茶的秘密,其实只有少数人才有切身的体会,消食运化,降三高,这就足够了。有个朋友吃了三年的降高血压药,后来发现熟普不错,亲自来云南定制,说自己喝了8年,早就不吃药了,各项指标都很正常。
☝️2000年的勐海茶厂老熟茶,是一款有苦底喉韵,口感和体感霸气的熟茶。
2000勐海茶厂大益熟茶散茶
是一二级料拼配,比宫廷耐泡,比纯料滋味丰富,苦甜交织。
浓稠,苦重生津回甘,喉咙有清凉感喉韵,醇厚如米汤,又有细腻之感,尾韵有清冽的稻花甜香。
班章和曼峨古树有这种苦甜交织,苦凉喉韵的气质。2000勐海茶厂大益熟茶散茶茶底
高端老生茶客喝普通熟茶,会觉得缺乏玩味幸,此2000散茶具备了老生茶的生津回甘喉韵,又有丰富多样的层次感,厚重浓稠饱满,苦甜交织,喉韵清凉。
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2023年04月18日

