“天海祥”品牌主理人孟先生分享交流的茶品，2024年老班章茶王地挑采大古树。
冲泡方式:
茶样约8克，150ml宝琉（紫砂）汉瓦，怡宝纯净水，不使用茶滤网，保持95度以上沸水冲泡，快速洗茶一次，醒茶两分钟，初始以5～10秒速度缓注速出，然后依滋味呈现适当延时冲泡，尾段重闷。品饮感受:
干茶，花果香、木质醇香，散发阵阵馥郁花果香甜、木质甘醇气息；
洗茶，花香优雅、木质醇香悠扬，老班章原生品种特有的木质香融合在花香果甜中，糖香馥郁，香甜气息扑面而来，茶汤散发果糖甜醇、草木甘醇气息，叶底花香、果糖甜香、老树枞香、木质脂香、木质醇香，挂杯乳糖甜香、果糖甜香、蜜糖甜香；
冲泡品饮，兰花香、木质脂香、木质醇香形成的花木甘醇气息浓郁，香气沉稳，在茶席间弥散，形成氛围感，尾调的木质香醇气息让人流连，茶汤入口见甜，直接的甜感显于舌尖，随即强烈植物纯苦在舌面绽开，但转瞬即逝，回甘立现，充分诠释了老班章的“炸裂爆口感”，丝丝苦韵向舌根绵延，带来阵阵清凉，舌两侧矿物质咸鲜，上颚一抹薄涩掠过，生津随之而来，舌底小泡泡不断，润泽甘爽，茶汤顺滑，顺喉而下，落腹温热感直透后背，后背毛孔开，热力上行，后颈发涨，走督脉直冲百汇，气直，气足，齿颊留甜，喉头花香、木质醇香回返，舌面甘苦交融，喉头清凉感下沉，入腹，透。花香浓，在口鼻间萦绕，木质甘香入汤，汤水生香，复合渐变香型，木质甘醇愈发凸显，间夹果蜜糖甜香，独特的花木香韵留存持久，香醇，苦显涩轻微，味感直接且对口腔形成明显冲击力和侵占性，苦感化开速度快，涩不粘留，苦韵悠悠，回甘持久，生津不断，余味悠长，回味久远。气透百脉，后背、额头汗出，浓烈，如饮醇酒，酣畅淋漓，通透。茶汤力道显，顺滑而有质，大“骨架”，江流滚滚，气势磅礴，大开大阖，汤质厚重。沉稳，有力，输出平稳，如大军压境，呈“平推荡平”之势，不可阻挡。喉韵清晰，韵感沉入，胸腹间清凉与温热并存，随品饮渐有微醺，有“飘飘欲仙”之态。气血上涌，体感通畅，越喝越兴奋，浊气散尽，荡尽胸中不平，畅快！酣畅之态持续，汗出如浆，“横扫六合”之后渐趋平和沉静，“龙伏潜渊”，余威犹在，气力不减，绵长，甘苦与共，协调，余韵悠悠，持久不绝……（叶底）
品鉴结论:
优点:香气馥郁，滋味浓烈，回甘立现，生津不断，喉韵下沉，气势磅礴，“霸气侧漏，威不可挡”，通透舒畅，余韵悠长，回味绵绵。
缺点:没有明显缺点，汤感绵厚度以及整体丰富度有待时间打磨。
当下品饮评价:
评分：每个评分项满分10分
1、香（茶香表现）： 9分
2、甘（生津回甘）： 9分
3、重（茶质表现）： 9分
4、滑（汤感表现）： 8分
5、气（茶气表现）： 9分
6、韵（韵感表现）： 9分
(注：“香、甘、重、滑”是从嗅觉、味觉、触觉等口感滋味上去评测，“气”主要是体感标准，”韵“则是一个由口感和体感综合得来的指数，评分只针对当下口感滋味）
发烧友玩家级评级标准:5#上
品饮审美赏析:
一款尽显传统优质老班章“霸气”之态的极品好茶。呈现力直接，不需要刻意寻找，香浓，味足，爆口，炸裂感明显，苦虽显但迅速褪去，回甘立现，涩感轻微且不粘留，生津不断，润泽，甘爽，口腔味感冲击力明显但刺激性相对小，口腔清爽，余味悠长，整体适口性非常好。汤质厚重，汤感绵厚度尚有待时间打磨，茶汤力道显，大开大合，力量感十足，如大江奔流，气势磅礴。喉韵清晰，韵感下沉，气感雄浑，渗透力明显，通透，结合味感留存，茶汤力道，让人有如饮醇酒般的酣畅淋漓之感，且余韵悠悠，回味不绝，这才是所谓老班章“霸气”的真正解读，而不是那种坊间一贯认为的那种浓烈的苦涩度，肤浅的滋味表达！目前老班章想要做出这种“霸气”的传统风格只有进行挑采，成本也相对要高的多，这几年遇到这类风格的茶也是凤毛麟角，即使有品质不错的，也大都是一些类似“古六山”那种偏向柔甜适口的，在我看来，那种风格的茶品已经丧失了老班章自身的特性，即使品饮愉悦感高，从个人审美角度来看我还不是太能接受，可能是我有点太过坚持传统风味了吧，早年优质老班章的印象太深，使得我无法与时俱进，至于其他茶客如何选择，见仁见智了。
来源：茶客老金
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2023年04月18日
