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2023年04月18日

田房古树,香甜协调的高品口粮生普

产自普洱江城县田房村的一款古树生普,田房与我这些年一直做的老彝寨同属国庆乡,是江城有限的几个生长古树茶的村寨之一。

2021年在老彝寨做茶期间就曾去过田房,记得在一户茶农家喝了小树与古树,差别印象深刻。也是在那户茶农家,第一次看到模仿手工杀青翻炒的朝天锅。

条索十分修长,干茶散发木质甘香,挂杯是新生普典型的花香蜜韵,冷香尤为出色,幽幽兰香,久久留存,带给人非常愉悦的感受。

汤质厚,滋味浓;苦涩都很直接,苦味一闪而过,涩感化开速度也蛮快,生津感与苦涩化开的过程同时发生;中间滋味浸出充分的几泡,苦味稍有加重,涩感也稍作滞留,但最终都能化得很干净。

韵感抵达口腔中偏后一点的位置,未入喉(符合零售公斤价千元出头这类古树生普的韵感表现,这也是定价的最重要依据);韵感和生津回甘会持续一定的时间,但并不特别长久;还有一个优点是喝过后嘴里较长时间保持着清香润泽的感受。

综合来看,属于一款高品的口粮生普。树种、生态、工艺都蛮好,韵感稍有不足,但这需要树龄上更多时间的积累、茶树状态上精心地养护,两者都是时间的问题,短期内无法人为改变。

现在的优点是香气好,甚至称得上出色;滋味协调度也较好,且具有后陈转化的底蕴和价值,因此可以作为高品口粮茶的一个选择。

茶品信息

品名:田房古树茶

茶类:普洱生茶

年份:2026年头春

产地:云南·江城

原料:田房古树茶头春鲜叶

保存:干燥、阴凉、密封、避光、无异味环境

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