首先开句玩笑，制作野生古树红茶的茶树应该是云南所有茶树品种中树龄最大的茶树了，视觉上极具震撼，树大根深，枝繁叶茂，棵棵独立，很分散，孤傲地生长在海拔2000米左右或者以上的云南澜沧江流域山野之中。
比如凤庆很常见，因为特大粗壮，习惯上被茶人们默认树龄为“千年”妖精，单棵产量一般是其它普通同等大型茶树的2倍，因为它的芽叶非常密集，一棵树就可以七八个人同时上树采，可采下来80公斤鲜叶。
很多分散在凤庆山野山野之中的千年野生古树，都是孤傲地矗立在那里，周边方圆几米之内不再有其它同类，所以称单株，真的是名副其实。当然号称“千年”就不可考了，这是被叫出来了的，不过这不重要，重要的是，野生古树红茶被默认为云南红茶中的天花板确实是坐实了的。
那么千年野生大单株红茶，它的味道呢？
昨晚我们跟其它红茶对比了一下，汤色黄而发亮，透！香气相比其它红茶的满室香冲鼻入孔，野生红茶是难得的高扬中带着清爽，就像有些人说话，声调高，中气十足而不刺耳，不像我公鸭嗓。
茶汤可以像果冻一样凝聚在一起，轻微晃动都不会拆散团结一致的茶汤。
花香，果香，蜜香，草木香，森林野韵，甜润细腻，生津回甘，既甜又野，韵味悠长。口腔里的那种薯香，我感受到的竟然是小时候地里扒回来放碳灰里面烤出来的木薯味儿。当然，因人而异吧，有人感受到的还是冬天小巷子路边摊上飘来的烤红薯甜香呢。
既然号称红茶中的天花板，我们就来比较比较野生古树红茶跟其它红茶的滋味口感香气的区别。
1.千年野生单株古树红茶的香气走沉稳悠长路线，区别于普通滇红茶香气上浮而轻飘飘，一闪即逝。一个沉稳悠长，一个浮躁轻佻，后者明显比不了野生古乔木粗壮、树大根深的长者姿态。
2.汤色方面，千年野生单株古树红茶一出汤，即像一颗“闪耀的巨星”，亮相杯中，汤色黄而亮，且透，闪现金光，纯净度极高，无丝毫杂质渣滓，是真正的琥珀金汤。相比之下，普通红茶汤色显得暗淡，普遍的有些红茶汤中带末末，当然茶毫是正常的，很多红茶也称毫香蜜韵呢。
3.口味方面，野生古树红茶更是一个阅历丰富的长者。论甜度，树大根深枝繁叶茂年长的野生古树红茶，内容更多，果胶含量更高，汤感自然更甜，而且甜得不单薄，是果甜，野蜜甜，花香甜；比起普通滇红茶的纯粹的香、薯香、蜜韵等，古树红茶自带山野野韵香，如草木花香、野花蜜香等等。
野生古树红茶着重突出山野气息，是这棵古树所生长的这座山所尽可能想象到的各种野香：青草、树木、百花、野蜜、野果，等等各种来自自然的森林野韵之气息。
总而言之，千年野生单株古树红茶，入口，就是一口吞下一片森林，果甜中草木花香蜜香，口腔汤感饱满，山野之气强烈，回甘生津持久，韵味悠长，尤其那杯底留香的气韵，拿起杯子闻一闻，就不忍放下了。
细节：
①外形条索自然弯曲，色泽乌黑油润带深红色苞片。
②经汤色金黄透亮；香气浓郁，果甜带花蜜香清新，自然野韵悠长。
③滋味甜醇蜜润，汤中透香，香中显韵，韵味悠长。
④叶底鲜活明亮，柔软匀净。
⑤山野之气强烈，口感丰富，醇厚饱满，味蕾轻触间感受到的是野生古树红茶的独特风味。
⑥投茶量因人而异，4-6克，90℃以上沸水冲泡，经久耐泡，生津回甘。
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2023年04月18日