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2023年04月18日

临沧四小龙之:忙肺普洱茶

 四个山头中,冰岛、昔归、大雪山声名在外,但忙肺,若不是资深茶友,了解的并不多。
忙肺茶园
忙肺茶地处云南省临沧地区永德县,而永德县是,是世界茶树的发源地之一,至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶,除名气外不输任何名山茶。
忙肺,傣语地名,意为“河谷间的山岭”。原名为“大尖山寨”,相传在早年间,有赴缅甸打工的三人染上了肺结核病,因被寨里的头人嫌弃,便被赶到山里,不让回寨。他们每天采摘山中的果实、树叶充饥,并且将山中的“野茶”当茶饮。一段时间后,他们的肺部感染好转了起来,意识到是喝的这种“野茶”产生了作用。为了答谢“茶神”的帮助,将原名“大尖山寨”更名为“喝茶治好肺结核病的寨子”,最终简称为“忙肺”。‌
忙肺茶,云南大叶种茶之一,于1980年经省级茶树种质资源普查组的专家命名,并经省级审定为优良茶树群体品种。忙肺能够跻身临沧四大名茶,是大自然赐予这里优越的自然环境,长出了好茶树。气候条件好:忙肺古茶园海拔1500米,西靠高高隆起的忙肺大山,年平均降雨量1500毫米左右,气温18-20度,每日日照时间平均达9至10小时, 茶园东南角有森林数千亩,植被丰富,雨量充沛,生态良好。是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。盛易祥。
忙肺种茶史
永德县种茶、饮茶和茶叶加工历史悠久,已有1000多年的历史,有文字记载始于明朝洪武十七年(公元1384年)。永德茶叶产业经过明代、清代和民国三个不同历史时期时断时续的发展,到20世纪40年代未全县已有茶园面积32582亩,据民国税收资料统计;产量已达4500多担,解放后,全县茶叶产业由于在国家边销区、云南省红茶基地和临沧高优生态茶园基地建设等政策扶持推动下,得到了持续健康快速发展,截止2013年,全县已有茶园面积175223亩,采摘面积175223亩,其中:古茶茶园面积142223亩,有高优生态茶园33000亩;已建成有机茶园9778亩;茶叶产量8541吨,实现农业产值1.55亿元。茶区主要分布于德党镇、永康镇、勐板乡、小勐统镇、崇岗乡、大山乡、班卡乡、亚练乡、乌木龙乡和大雪山乡等地。共有种茶农户52000户,涉茶人口23万人。茶树群体品种主要有忙肺大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种、鸣凤山大叶种、紫青茶等,无性系良种主要有云抗10号、清水3号、凤9号等,已知茶树品种12个和1个变种,其中紫青茶是永德特有的茶树品种。
忙肺特点
干茶:色泽墨绿油润,条索秀挺,苗锋壮硕,显毫。
汤色:汤色黄浓透亮,晶莹剔透。
口感:苦涩味轻,香气纯正,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,喉韵甘润持久。茶气厚足霸气,有冲劲,收敛感非常好
香气:有兰花香、蜜香、果香之味
叶底:芽头肥壮,较为匀整,叶色均匀。
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